The Tavern

　　这些年来，Mohd Sultan一带出现不少变化，从几年前的夜店热点到最近出现的许多新颖餐馆，吸引许多寻找新鲜口味的新加坡食客，到这一带来体验异国风情。

　　靠近Mohd Sultan和River Valley交界处的The Tavern西餐馆，十多年来在这个地点屹立不倒，还从小小店面扩充到三间，包括二楼的私人厢房。今时今日，The Tavern不只在东海岸拥有分店，River Valley的店面也一分为二，分成餐馆（Pub & Restaurant）和酒馆（Wine & Tapas），吸引不同的顾客族群。

　　老板白士瑛原本是一家瑞士餐馆的经理，十多年前餐馆撤出新加坡，与厨师合伙开设了The Tavern，同样以瑞士菜肴为号召，良好口碑吸引了一批熟客。

情人节套餐

　　餐馆古朴典雅的气氛和优质食材，是舒适用餐的理想选择。每年情人节，The Tavern也特别设计情人节套餐吸引顾客前来共享浪漫。
　　情人节套餐只在2月14日当天推出，收费$85+++。
　　前菜是以阿拉斯加螃蟹肉搭配大虾和蔬菜沙律，然后是清澈鸭汤搭配烟熏鸭胸肉。主食可选择羊柳肉、小牛肉与鹅肝酱或鳕鱼肉。甜品Valentine's Day Gateau，清淡乳酪蛋糕制成心形，祝你心心相印。
　　情人节当天除了套餐，a la carte菜单上也有部分佳肴照常供应。

高级食材

　　The Tavern的菜单非常怀旧，以白色粉笔写在流动黑板，点用时可以请侍应生把餐牌推到你的面前，为你逐样介绍。

　　例常餐牌上的推荐佳肴是澳洲和牛（wagyu beef）。和牛是牛肉中的精品，源自日本神户牛肉，入口即化的肉质、鲜嫩柔软的口感，有别于一般牛排。点用时侍应生会把新鲜牛肉带到你的面前，确保让你看到牛肉肥瘦相间的纹理，切下以后当场秤重，按斤两收费，每100克$40。

　　除了和牛，菜单上也有不同价格的高级牛肉。如US Prime Rib Eye（每100克$25）、Veal Chop、Slice Veal Burich等等。不吃牛肉的话，也有US Kuro Buta Pork Chop、Rack of Baby Lamp等供选择。

　　前菜方面，其中一道Raclette Cheese with air dried beef（$15.50），以牛肉片搭配乳酪，非常够味。Fresh Panfried Gooseliver（$28）的鹅肝片肥美多汁，Half a lobster salad（$30）的生猛龙虾，同样诱人。
　　　
The Tavern
229 River Valley Road
电话：6737 6995