小小食界 Eatz a Small World

曾经位于Kandahar Street的 Maison Ikkoku ，自2011年开业以来一直以客制化鸡尾酒闻名，2024年结束营业后，最近在Tanjong Pagar以更小规模、更个人化的形式重新出发。 Maison Ikkoku 重开的Maison Ikkoku由调酒师Et...

位于Selegie Road新开张的设计酒店Varel Singapore，2楼的 Hathaway Autograph 主打东南亚料理。 Hathaway Autograph 作为Hathaway品牌的旗舰店，新餐厅由主厨 Lawrence Lim 掌舵，菜单灵感来自东南亚...

牛排薯条（Steak Frites）很平常，无限续点的版本却不多见。金融区里QT Singapore的Cygnet餐馆新推出Bottomless Steak Frites，从下午5点半开始，两小时内可无限享用现点现煎牛排和细薯条。 近江和牛 这是另一种形式的任点任吃体验，没有自助...

点心也开始做omakase了。玉河畔Peony Jade新推出以四季为主题的Omakase式点心brunch，12款手工点心分成春夏秋冬四个章节，一道三式。一道道上桌的创意点心体验，加入不少现代元素与摆盘设计。 谭胡黄焖墨鱼龙虾饺汤 除了12款点心，也搭配4道粤式料理，每上一道主...

35年历史的JIHO韩方参鸡汤（JIHO Hanbang Samgyetang），由SBCD餐饮集团引进新加坡，开设东南亚首店，刚于5月5日盛大开幕。 JIHO韩方参鸡汤 JIHO主打“韩方”（hanbang）概念，也就是将韩国传统草本药材融入饮食之中，让一碗参鸡汤不仅是温补，更...

五花肉被切了100刀，会发生什么？韩国烤肉店Seorae Jib，最近推出一款主打创意的韩式烧烤——100 Knife Cuts Kkot Samgyeopsal（花式五花肉）。 花式五花肉 选用空运自加拿大的五花肉，经过超过100刀的细致切割，使肉表面形成网状结构，在烧烤时更容...

经常有机会参加品酒会和餐酒搭配晚餐，但是主角换成了醋，我还是第一次见识。 Acetaia San Giacomo 4月22日只限一晚，新加坡君悦酒店Le Pristine餐厅，直接变成了香醋品鉴室。来自意大利的生产者Andrea Bezzecchi来到现场，带来Acetaia S...

老字号的新加坡洲际酒店更换品牌，以Frasers House的崭新形象重新出发，品牌重塑后目前还没有大事翻新，酒店各家餐馆保留同样的名称和风格。 LUCE 发布会在LUCE举行，主打意大利特色国际自助餐，设有烟熏肉与乳酪房、炉烤比萨等意式特色，各角落增设了好几个现点餐台，如现切肉...

北京烤鸭无限享用＋粤式与川式鸭肉菜品任点任吃！只在四川豆花饭庄UOB Plaza旗舰店，4月1日至6月30日，每人$108（至少4人），UOB / Citibank可享15%折扣。 北京烤鸭 精选介于2.5公斤至2.8公斤的马来西亚农场养殖鸭，肥瘦适中。现烤出炉，当场片皮，端上桌...

位于Odeon 333七楼的 黑珍珠 The Black Pearl 翻新菜单，主厨Dee Chan（陈少秋）重新诠释几道经典粤菜。 日本清酒鲍鱼 日本清酒鲍鱼 ：这道是得奖作品，清酒味比较明显，偏向酒香型的做法。