Le Tonkin

法式越南菜

　　由法国人和越南人联手开设的Le Tonkin，菜单上有越南菜，也有法国菜。餐馆强调，推出的不是东西结合的fusion菜，而是正宗的越南菜，或者经典的法国菜，在同一间餐馆里并存。就像来到河内或西贡，越南风情十足的街头巷尾，随时流露出几许法国情调。

　　最近推出全新菜单，继续以正宗越南与法国佳肴为号召。菜单上原有的招牌佳肴如越南春卷、牛肉粉等继续保留，点菜时也不妨试试师傅的最新创意。

　　前菜Smoked Salmon Tartar具有浓浓的法国情调，以剁碎的挪威熏鲑鱼搭配有机鳄梨、鲑鱼卵，口味清新。

　　牛肉爱好者一定要品尝Beef Rolled with Foie-gras，以上等和牛卷起鹅肝和黑松露一起食用，非常矜贵。

　　喜欢越南口味，可以试试Cod Fish Cha Ca，这是一道传统越南煎炸鱼块，以多种不同香料腌制，这里的改良版使用的是鳕鱼，搭配米粉及各种香料一起食用，结合了越南口味的酸、甜、咸。

　　选择众多不知从何下手，可以点用八道式的Menu du Chef（$108+++）特别菜单，包括以上各项及甜品、茶与咖啡，不过，菜单每两星期更换一次，点用前不妨先看看当日的菜单上是不是有你所喜爱的佳肴。此外，师傅也另行设计了一套季节性菜单，同样是每两星期更换一次，让顾客品尝多样化的越南与法国佳肴，而且每隔不久上门，都能够有新的惊喜。　　

Le Tonkin
18 Mohd Sultan Rd
电话：6235 6006