Casa do Churrasco Brazil

巴西烤肉之家

　　本地食客口味日趋国际化，近几年来出现几家巴西烤肉店，深受肉食者的欢迎。

　　最新开张的Casa do Churrasco Brazil，是三名居住在新加坡的巴西女性的心血结晶，三人同时也是Espirito Santo Gourmet & Butchery的业主，专门入口优质肉类。其中主厨Maria曾在巴西多家餐馆工作，12年前移居新加坡，熟悉新加坡人口味，又能够带来正统的巴西风味。

　　顾名思义，Casa do Churrasco Brazil卖的就是巴西烤肉（churrasco）。巴西烤肉是巴西的特色美食，有300多年的历史，特点是精选优质肉类加以腌制后，以长剑串起肉块慢慢烧烤。烤好后由师傅把长串的肉块直接端到餐桌前，食客可以自由选择烤肉的厚度和熟嫩程度，厨师也会根据食客所要的分量当场切出肉片。

　　享用巴西烤肉无须点菜，师傅会把不同肉串轮流端出来，游走于餐桌之间。所供应的烧烤食物极为多样化，以肉食为主，包括鸡肉、牛肉、羊肉、鸡心、排骨、香肠、鱼片等等。爱吃什么即可让师傅当场切下，新鲜出炉，无限享用。

　　以我个人来说，最喜欢巴西烤肉中的牛肩峰部位，饱满的脂肪入口细嫩芳香。不容错过的还有烤鸡心，鲜甜多汁，经常不知不觉就吃下好几颗心。肉食吃多了别忘了搭配几片巴西烤黄梨，表层涂上独特的肉桂香料，香甜解腻。

　　除了肉类，巴西烤肉店也会设有salad bar自助餐台，选项包括生菜、热菜、豆类、热汤等等，其中包括一些平时少见的菜色，如以木薯制成的炸薯条、取自棕榈树的棕榈心，当然还有最为经典的巴西黑豆饭。

　　收费晚餐$39++，午餐$32++（只限周末）。收费包括烤肉与自助餐台，甜品与饮料另计。

地址：86 East Coast Road #01-37/39 Katong Village
电话：6346 4744 / 6346 4944