享受OverTime

　　今晚OT吗？随着马来西亚著名餐厅OverTime的登场，Over Time有了新的定义。

　　OverTime未必等于超时工作，下班后与三几个好友相约OT，喝酒聊天尝美食。

　　取名OverTime的餐厅兼酒廊，主张以啤酒、美食及音乐重新定义都市人下班后的美好时光。餐馆于2009年12月在马来西亚开张，短短一年多内开设多家店面，去年12月正式来到新加坡，如今已拥有两间分店，分别位于Dempsey和Holland Village。

　　下班以后来到Dempsey店面，气氛轻松。室内有舒适的沙发座位，户外是露天的座位，天气好的黄昏很适合与朋友欢聚。

　　OverTime的最大卖点是自家酿制的Starker Beer，由德国资深酿酒师Tim以德国技术在马来西亚酿制，每天新鲜送到新加坡。德国式啤酒是以麦芽与德国啤酒花酿制，味道香醇清爽。Starker在德文的意思是“stronger”，但口味未必很强烈。喜欢浓烈口味的可选择稍带苦味的Lager，不喜欢“吃苦”的也可选择带有花果香味的Aromatic。在这里饮用啤酒，侍应生会时不时来给你换杯，确保一大杯啤酒一直都能够保持冰凉。傍晚7pm以前点用，还可享有买一送一的优惠！

　　点了啤酒，当然要有点下酒小菜。作为马来西亚餐厅，食物很适合新加坡人的口味。最受欢迎的是Food Platter拼盘组合，有A、B、C三种选择。Platter A($23)包括烧肉、鱼片、脆蘑菇条，Platter B（$22）有猪肉、叉烧、炸春卷，Platter C（$21）有蒜香猪肉、烧烤猪肉、薯条。一大盘上桌一人一块，爱吃哪样可以再另行点用。其中如炸蘑菇条（crispy mushroom, $12）就非常香脆诱人，单独点用一整盘，配着啤酒一口接一口，不知不觉中已吃个精光。

　　想吃正餐的话，菜单上也有多样化的选择，前菜的沙律、主菜的各种肉类，还有各种亚洲美食如干炒牛河、虾婆意面、海鲜炒饭等等，以及沙爹、三文治等等，迎合不同的需求。

　　除了主菜单以外，另外还有一份Skewer菜单，也就是以串烧方式烧烤的各类美食。不过，上桌时不像日式烧烤一串串端上，而是放在盘子里小盘呈上，每份$5-$12，分量不是很大，但种类很多，可以尝试多样化口味。例如单是牛肉就与黑椒、叉烧、照烧等不同口味，羊肉也有少见的叉烧口味，当然也有本地人爱吃的鸡翅膀、烤虾，甚至也有整条的鱼。各类烧烤肉食，单独享用时感觉口味偏重，不过，搭配着啤酒冰凉入喉，倒是非常顺口。

　　地址：
·18E Dempsey Road，电话：6472 4388
·25 Lor Mambong（Holland Village），电话：6465 8368

采访日期：17/3/2011