Scotts Square翡翠小厨

　　滋补美味的老火靓汤，只售$1？！

　　没错，Scotts Square翡翠小厨新店开张推出这项酬宾优惠。即日起至1月15日，每日推出的住家老火靓汤，以每人$1特价出售。点用特价靓汤不需最低消费，但只限堂食（不得打包外卖），售完为止。

　　老火靓汤共有六款：淮杞响螺煲老鸡、西洋菜陈肾煲生鱼、玉米萝卜土豆番茄煲龙骨、冬瓜荷叶薏米煲龙骨、南北杏菜干章鱼煲猪争、莲藕章鱼煲龙骨。师傅每天会推出其中一款（可预先打电话询问当天推出哪一款），每款都标榜原汁原味，不加味精，并提供滋补益处。

　　试菜当天品尝的是南北杏菜干章鱼煲猪争，菜单上注明有润肺养颜、止咳化痰的作用，凉凉的天气热腾腾上桌，汤水清澈入味，汤里有青菜猪肉，非常暖胃，也很有饱足感。享用时得知每碗只售$1，便宜得令人难以置信，同桌朋友们无不惊叹连连，越吃越开心！

　　老火汤原价也不贵，每人一盅$4.80，每份$12.80（5-6小碗），一人点一碗汤，再点几道主食小菜，就已经是令人满意的一餐。

　　在乌节地区，即使是在冷气食阁里，用餐也不便宜。Scotts Square是高档商场，翡翠小厨来到这里，依然保持价廉物美的特色，实在难能可贵。

　　新店刚在12月中正式营业，占地2700 sq ft，可容纳110个人，装潢更时髦，每张桌子设有呼叫服务生的电铃，点菜也用电子仪器，更有现代感。菜色方面，新店推出了大约20%的新菜，受欢迎的菜肴日后也将在其他分店推出。

　　基本上，这里的菜肴都走家常路线，很容易接受。餐前小菜试了七味茄子（$6.80）和椒盐豆腐（$6.80），炸得外酥内软，芳香而毫不油腻。烧味双拼（$15.80）可选择两种烧肉，我们点的是脆皮烧鸭和蜜味叉烧，同样有水准。

　　新菜方面，比较特别的是非洲帝皇鸡（半只$12.80），菜名“非洲”，其实是带有葡萄牙特色的一道澳门菜肴。鸡肉烧得皮脆肉嫩，上面铺满浓浓的特制酱汁，用料包括番茄、葱蒜等等，芳香微辣。另一道新菜是素粒炒鲜核桃（$10.80），一颗颗香脆核桃，搭配木耳、青椒、百合等等，炒得芳香诱人，色泽缤纷，看上去已非常开胃。

　　值得推荐的还有黑椒牛蹄筋（$14.80），蹄筋炖制两小时以上，口感软嫩又有嚼劲，黑椒酱汁很下饭。

　　个人最欣赏这里的葱油原煲QQ饭（$6.80），看上去非常平凡，只是一锅白饭拌了葱油，一尝却让人停不了口。所谓的“QQ饭”用的是优质山东大米，口感接近糯米，却又没有那么黏腻，拌着葱油酱料越吃越香。上桌时大家都已经吃得很饱，却还是难以抗拒地扫个精光！

　　地址：#03-04/05/06 Scotts Square，电话：6636 1836

试菜日期：20/12/2011