Dean & Deluca

纽约格调

　　来到乌节中央城（Orchard Central）4楼，美国高档食品杂货品牌Dean & DeLuca隐身一角，装潢与设计散发浓浓纽约气息。

　　Dean & DeLuca是在今年中来到新加坡，乍看之下店面不大，仔细再看，面包柜台里面还有专卖店，专卖店走出去还有咖啡座，整个空间占地3200平方英尺。

　　专卖店里罗列许多过去难得一见的进口食材，包括许多独家进口的品牌。奶酪、橄榄油、各种调味料、酱料、盐、香料、意大利面等等，从品牌名称到包装，无不散发纽约都市风情，令人仿佛置身他乡。

　　专卖店里走出去是咖啡座，面对着商场里的攀岩墙，在室内环境营造露天咖啡座的气氛。咖啡座采用自助形式，菜单高挂在墙上，排队点用购买后，才回到座位慢慢享用。

　　菜单上的选项包括沙律、热汤、三文治、汉堡包、冷热饮料，并且提供只在新加坡推出的早餐项目。所谓的早餐，其实是全日供应的all day breakfast，随时可以吃到鸡蛋与面包如Eggs Ibericho（$25）、Sauteed Brioche French Toast($22)、American Country Breakfast($22)等等。最诱人的是可以当作甜品的Berries & Flap Jacks($18)，燕麦薄煎饼（pancake）间夹着各种莓果，以及Dean & Deluca自家品牌的枫酱，满溢着香甜。

　　不想吃得太沉重，这里的沙律做得不错，配料与酱料拌得恰到好处，如Greek Salad($18.50)包括了小番茄、橄榄、黄瓜、乳酪等等，口味清爽。而Prawn, Avocado and Mango Salad($22.50)在蔬菜里加入小虾、鳄梨与芒果，清新健康。

　　正餐推荐意式千层面Lasagna($15)，乳酪香浓，肉馅多汁，也有分量不小的牛肉汉堡包如Bacon and Egg Cheese Burger($22.50)或Portobello Cheese Burger($24)。

地址：#04-23/24 Orchard Central
电话：6509 7708

采访日期：12/10/12