滨海南花园开张至今，除了花穹冷室，最吸引游人的就是巨树丛林（Supertree Grove）区。除了观赏巨树，拍照留念，也因为这一区集中了多家餐馆，选择多样化，很适合一家大小。
设在50公尺高“擎天大树”上的IndoChine餐馆，听起来已令人满心期待，终于等到10月16日正式开张，迫不及待地登门而上！
大树擎天，进入电梯却只分成三层楼，走到三楼电梯门一开，眼前豁然开阔，整个花园景观一览无遗。
开张当天，餐馆其实尚未作好准备，工作人员手忙脚乱，厨房也只能供应一些finger food，室内还在敲敲打打，只能坐在户外餐区。同伴们纷纷埋怨无法好好用餐，但美景当前又舍不得离开，名副其实地在高处“吃风”，却也逍遥愉快。
餐馆绕着树顶结构而设计，整个室内空间是圆形的，外围是一大圈的户外餐区，罗列着双人餐座、沙发座位、高脚餐桌等等，很适合在黄昏时分小酌一杯。
里里外外绕场一周，360度无敌景观，可以看到整个花园、商业区、金沙酒店、摩天观景轮等等，离地22公尺高的华侨银行空中走道还在脚下。
配合巨树丛林的特色，菜单也走绿色路线，采用大量有机食材并使用本地菜园的蔬菜，也特别调制了多种健康饮料。菜色东西结合，有亚洲美食如泰式沙律、越南春卷、荔枝黑猪肉卷、冬炎龙虾汤等等，也有西方菜肴如南瓜浓汤、肋眼牛排等等。
餐馆顶楼还有一个可旋转的露天平台，目前尚未开放，预计在一个月内即将完工。
电话：6694 8489
树下：Super Tree Dining
擎天大树下的Supertree Dining，在同一屋檐下结合了5个餐饮品牌，由胜乐集团（Select Group）与Les Amis Gruop合作经营。整体概念与装潢设计融合自然景色，与户外的大树互相辉映。5个品牌仿佛连成一体，却又各有自己的餐区，提供不同种类的食物，为食客带来多样化的选择。
■Texas Chicken
以炸鸡著称的美国连锁快餐品牌，也是滨海南花园里唯一的快餐店，很受年轻人的欢迎，回教徒也可食用。除了例常菜单，也售卖只在Supertree Dining推出的fire wrap，在烙饼里包上新鲜生菜、鸡肉柳、辣椒酱、墨西哥辣椒、美国乳酪、生菜、大葱、番茄等等，售价$7.80（套餐，包括fire wrap、小菜、小杯饮料）。
■Casa Verde
绿色主题的休闲意大利餐厅，推荐菜肴有Casa Verde沙律（$12）、只在这家分店推出的蘑菇酱烤通心面（$14），以及把意大利干酪、火腿和蘑菇卷在一起的Sfilatino Casa Verde（$24）。
■Canele Patisserie Chocolaterie
Canele以法国甜品和马卡龙见称，但这里其实也有供应其他餐点如沙律、热汤、三文治、意式面食等等。新推出的Canele Chicken Caesar Wrap($8)，把鸡肉、番茄、黄瓜等等包在一起，也有其他选择如鲑鱼、牛肉、火腿与乳酪等等。
著名中餐厅桃苑的休闲品牌，以中华面食和点心为号召。这里推出的新食品包括鹅肝小笼包炖鲨鱼软骨汤($12.80++)、蒸虾饺（3个$5.80）、海南鸡饭($18.80)等。
■小坡咖啡店
胜乐集团新创品牌，展现60年代Hill Street咖啡店风情。招牌美食是甘榜仁当鸡肉椰浆饭（$8.90），选用印度的Basmati长米，米饭的口感很好，配菜爽口，江鱼仔和花生也很香脆。此外，这里也可以找到早已相当罕见的传统蒸面包($2)，松软白面包涂上牛油咖椰，散发浓浓古早味。
采访日期：16/10/12(SuperTree by IndoChine开幕)
No comments:
Post a Comment