Genki Sushi新气象

　　新的一年，元气寿司在重新开张的唐城坊（Chinatown Point）开设分店，展现焕然一新的面貌。

　　旋转寿司连锁餐馆“元气寿司”（Genki Sushi）早在1994年登陆本地市场，最高峰时分店达到14家，后来一度撤出本地市场，两年前又卷土重来，在乌节中央城（Orchard Central）3楼开了第一家店。

　　元气寿司是日本最早推出旋转寿司的餐厅之一，如今旋转寿司的概念不再新鲜，品牌却继续走在时代前端，不断的推陈出新。
　　

　　来到新店一看，曾经的旋转寿司带，换成高速输送轨道，在新加坡还是首创。食物不再慢慢旋转着等待食客挑选，而是通过座位上的ipad点菜以后，由设计成F1赛车或子弹火车的输送盘直接送到座位面前。轨道分三层运行，一碟碟寿司飞快“驾到”，取下食物后列车又飞快驾走，概念新鲜，也确保食物新鲜。

Cream Cheese Katsujime Ebi

　　每点用8碟寿司，还可参加ipad上的jackpot游戏，赢取免费寿司或价格回扣，墙上的屏幕还会显示获奖的桌号，增添趣味。

　　新店力求以高科技来提高效率，每张桌子都设有一个清理盘碟的机器，吃完的盘碟放进去，就能够自动送到厨房。厨房里还设有煮饭机器和制作寿司的机器，能精准地拿捏出重量相同的寿司。负责人Nicholas指出，自动化是餐饮业的最新潮流，这家新店的设备还比日本总店更加先进，堪称为全球第一。



Otoro Sashimi

 　　菜单方面，元气寿司重返新加坡以后更换了不少项目，新店的食物种类更多，每季会推出新的选项。目前推出的春季菜单，共有20多种新项目，如奶油乳酪虾寿司、熏鸭寿司、鳗鱼寿司等等，也有使用高级食材，如选用鲔鱼前腹肉的Otoro和中腹部位的Chutoro。制作寿司的米，也是选用上等的越光香米，按照岐阜县百年传统烹煮。

　　除了寿司，也有其他选择，如可以整只连壳食用的软壳虾，香脆可口；加入蛤蜊的味噌汤，更加鲜美；黑椒鸡肉盖饭，香味浓郁却又不至于太辣。

　　价格每道介于$1.80-$5.80。   地址：#02-33 Chinatown Point 电话：6702 0900   试菜日期：21/2/2013