斋戒月清真自助餐

　　斋戒月期间，禁食了一整天，日落以后的开斋晚餐总是特别丰盛，开怀吃喝的气氛也特别浓厚。近几年来，一些酒店也会在这期间推出不同主题的斋戒月美食促销，带来印尼、西班牙、埃及等不同地区的回教美食。开斋晚餐不只是家庭聚会，也可以让各族朋友一起来参与其盛，与回教朋友们共享佳肴，同庆佳节。

AquaMarine
主题：印尼美食

　　滨华酒店（Marina Mandarin）的AquaMarine咖啡座，再次于斋戒月期间推出印度尼西亚美食促销。AquaMarine是滨海地区首间获得halal证书的酒店餐馆，今年是第二次推出开斋促销。

Sop Buntut

这一次，酒店请来雅加达著名酒店Hotel Borobudur的客席师傅Chef Sahroni，带来口味正宗的印尼佳肴。其中印尼风味的牛尾汤Sop Buntut，也是该酒店的招牌菜之一，牛尾炖得极为软嫩，汤头香浓美味。今年也特别推出峇厘岛式的烤全羊，以及特色美食Opor Ayam（椰浆鸡）。师傅也现场烧烤沙爹、烤鱼、墨鱼等等及印尼式的Penyet（炸鸡炸鸭）。

　　自助餐台上还有许多特色美食，如Gado gado（印尼式罗惹）、Ikan Asam Padeh（酸鱼）等，甜品有深受欢迎的千层糕、椰汁西米露等等。与此同时，自助餐台上同样推出亚洲与国际佳肴如冰上海鲜、寿司等等，让你尽情享用。

　　促销期间，餐馆布置成印尼风味，所有食客也有机会参加幸运抽奖，大奖是飞往峇厘岛的机票！

日期：即日起至8月7日，只在晚餐时间推出。
收费：星期日至星期四晚餐成人$68／儿童$34，星期五及星期六晚餐成人$78／儿童$39。
电话：6845 1111。

Carousel
主题：西班牙

　　史各士皇族酒店（Royal Plaza on Scotts）的Carousel，每逢斋戒月举行西班牙美食促销，今年已进入第三年。原来，西班牙南部也有不少回教徒，带来适合回教徒享用的地中海美食，很受食客欢迎。

Paella Mixta

来自西班牙的客席师傅Chef Esmeraldo是当地顶尖名厨，拥有48年经验，曾为英女皇、西班牙国王等下厨。

　　来到新加坡，带来完整的西班牙自助餐菜式，包括沙律、冷热tapas小点、汤品、烧烤、热菜、西班牙烩饭、甜品等等，共有三套菜单轮流登场。推荐佳肴如Crema de Mariseos（虾蟹浓汤）、Paella Mixta（海鲜烩饭）、Carrillada Al-Andalus（炖小牛脸肉）、Jarrete de Cordero al Homo（摩尔式焖羊腿与北非小米饭）、Croquetas de Bacalao（炸鳕鱼块）等等。师傅的海鲜饭以专用的大型平底锅烹制，多种配料与香味齐聚一锅，端出来色泽亮丽诱人，米粒软硬适中，饱吸汤汁，令人印象深刻。


日期：即日起至8月7日推出，主要是在晚餐时间，但午餐时段的自助餐也可找到少许西班牙菜色。
收费：$75
电话：65897799

StraitsKitchen
主题：埃及

　　君悦酒店（Grand Hyatt）的StraitsKitchen，今年特别邀请来埃及姐妹酒店Hyatt Regency Sharm El Sheikh的三名师傅，推出古代埃及皇族在开斋时期享用的菜肴，带来中东情调的开斋晚餐。

Shawarma Chicken

　　特色菜肴有Bessara（蚕豆汤）、Labna（酸奶前菜）、Lamb with Okra(秋葵羊肉)、Prawns Taouk（串烧虾）、Beef Kofta（埃及香料牛肉串）、Shawarma Chicken（鸡肉卷）等等，还有埃及点心师傅特别制作了一系列古代埃及贵族常吃的传统甜品。

日期：即日起至8月8日推出，只限晚餐时间。
收费：成人$68，儿童$38，包括无限享用指定饮料、茶与咖啡。
电话：6732 1234。