3月份没有任何节日，每年的这个时候，酒店餐馆都会纷纷推出各种美食促销，鼓励食客继续上门。这类促销经常请来世界各地的客席师傅，推出不同主题的美食节。各种遥远国度的奇特美食都搬到食客面前，所有地域都做过以后，还能玩出什么花样？
万豪酒店（Singapore Marriott Hotel）的Marriott Cafe却很有巧思，一改平时以不同区域为主题的做法，从时间轴上动脑筋。去年首次推出了“童年回忆”（Memories of Childhood Specials）美食促销，受到食客的欢迎，今年再次登场。
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| Beef Rendang |
童年回忆，不需大老远请来客席师傅，不需受到食材和时间的限制。每位师傅都有自己的童年美食，每名食客也有自己心目中的怀旧美食。酒店自助餐原本就走国际路线，厨房里聚集了来自不同国家的厨师，促销期间，每位师傅各自拿出自己小时候爱吃的阿嬷菜肴，摆在自助餐台上也就精彩纷呈。
想想同一屋檐下的师傅们，家庭与成长背景却如此多元，如今得以合作共事，未尝不是一种难得的缘分。而身为食客的我们，能在同一餐饭品尝如此复杂的“童年回忆”，更是难得的经验。
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| 韩国师傅小时候爱吃的Seafood Tteokbokki |
从亚洲餐台上吃起，就包括了印度经典的Chicken Tikka Masala、韩国街头小吃Seafood Tteokbokki、马来西亚的Beef Rendang等等，都是各个师傅心目中的代表性美食。
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| 本地师傅爱吃的炒牛肉 |
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| 一大锅黑黝黝的炖猪肉是很多新加坡人的集体回忆 |
本地餐台上，看到了很家常的炒米粉、炒牛肉等，还有一大锅炖猪肉——这真的是小时候家里常见的一道菜，是我最不喜欢的一道菜！后来幸好长辈们越来越注重健康饮食，餐桌上终于看不到它的踪迹。而今睽违多时、久别重逢，旧日一大家人围桌吃饭的场景突然闪过心间，爱不爱吃，已是另一回事。
热汤方面，三锅汤都标上了促销美食的标志，包括了英国式的青豆浓汤、中式的玉米羹、搭配鸡饭的清鸡汤。
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| 小朋友都爱吃的炸肉丸 |
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| 自助餐台上少见的牛肝 |
西式餐台部分，师傅介绍了他小时候爱吃的鸡肉饼、炸肉丸等，英国师傅的首选是炸鱼片，而自助餐台上平时比较少见的有牛肝、爱尔兰炖肉等等。
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| 印度师傅的奶油布丁 |
甜品方面，琳琅满目的餐台上，唯一标上促销美食标志的甜品是印度式的奶油布丁，试尝少许，入口甜度爆棚！于是转移目标，乖乖取用一些口味上比较适应的奶油泡芙、雪糕、牛油布丁等等，平凡简单，甜美自在，不需标上促销标志，却也是属于大家的童年回忆。
Memories of Childhood Specials在整个3月份的午餐和晚餐时段推出。
午餐：星期一至星期六成人$55、儿童$31，星期日成人$60、儿童$36
晚餐：星期日至星期四成人$68、儿童$36，星期五及星期六成人$78，儿童$38
地点：Marriott酒店1楼
电话：6831 4605
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