Orchard Cafe南洋风味

昨天来到乌节酒店（Orchard hotel），一个如此寻常的星期三中午，咖啡座里却高朋满座，食客们热热闹闹地在自助餐台间来回走动，洋溢着欢快的节日气氛。

什么好日子？原来，Orchard Cafe最近推出乐龄人士优惠。每逢星期一至星期四的午餐时段，55岁以上食客可享有50%折扣！（优惠至10月31日）

特别优惠也是为了吸引人潮，打响新自助餐主题的名声。乌节酒店（Orchard Hotel）刚在去年迎来新的执行总厨邓锡漳（Chef Paul Then），推出娘惹风味自助餐，最近又调整主题，重新定位为“Straits Cuisine”。

仔细一看，去年的广告打的是“Flavours of Straits Chinese”，如今换成了“Flavours of Straits Cuisine”。翻译成中文，不都是娘惹美食？公关朋友细心指出，翻新后的主题，除了娘惹菜肴，也包括了其他的本地华人、马来人、印度人爱吃的美食，范围更广。

换句话说，从娘惹风味，变成了新马风味，或者称之为南洋风味。

娘惹炒福建面

黑果鸡

菜色选择更多，不过，最吸引人的还是师傅拿手的娘惹菜肴，如娘惹福建面、薄饼、黑果鸡（Ayam Buah Keluak）、牛脸仁当（Beef Cheek Rendang）、鱼鳔肉丸汤、乌打、娘惹叻沙等等。

黑果小金杯

改良版的娘惹小金杯（Kueh Pie Tee），如今特别加料，上面放了少许黑果增添风味，不久前在Ultimate Hawker Fest 2013大获好评。

新推出的菜色还包括蚝煎、扣肉包、臭豆炒虾、虾面汤等，其他还有罗惹、沙爹等等。

Chenpedak Crepes

甜品方面，推出师傅现场制作的尖不辣煎饼（Chempedak Crepes），可以选择椰糖、巧克力、椰子、榴莲等不同口味。其他还有豆蒜、摩摩渣渣、各色娘惹糕等等。

而我最喜欢的，还是这里的榴莲冻糊（Durian Pengat）。之前写过，Chef Paul是榴莲冻糊的原创师傅，请参考之前的报道。不过，试菜当天，端出来的还是精致版的Durian Pengat with Pandan Jelly，小茶匙配着小玻璃杯，吃起来实在很不过瘾。还是怀念以前舀一大碗（或者两三碗）大口享用，满口绵密浓香的豪气！

娘惹自助餐每日推出，午餐成人$48、儿童$24；晚餐成人$68、儿童$34。

餐馆：Orchard Cafe
地址：乌节酒店 442，Orchard Rd
电话：6739 6565