进军邻里市场，日式猪排专卖店Saboten，最近已改名为Saboten Dining，并推出全新菜单。除了18道全新菜单，也推出了日式锅物、铁板烧等，为食客带来更多样化的选择。
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| 著名的日式炸猪排 |
Saboten（勝博殿）1966年始创于东京新宿﹐为日本最具规模的日式猪排连锁店，目前在世界各地拥有500多家店。勝博殿在日本以精致服务、严选素材，和熟练的技术闻名。数年前来到新加坡，带来原汁原味的食物与品牌精神，每个月都从日本总店派人前来视察，确保所有环节符合原店风格。
新加坡勝博殿原本设在日本美食荟萃的Parco Millenia，很受周边上班族和日本食客的欢迎。遗憾的是，商场最近全面翻新，原本的日本美食楼层已不复存在，勝博殿也把业务重心从市区转移到邻里。
迎合邻里消费者的需求，餐馆走家庭路线，菜色必须适合一家大小，已不能单靠一味炸猪排来取胜，与日本总店商讨后，把品牌概念改为Saboten Dining，也成为勝博殿历来的第一间Saboten Dining，日后也将在其他市场推出。
毕竟，不是每个人都爱吃炸食，也不是每个人都爱吃猪肉。以我本身来说，来到勝博殿，我的首推还是炸猪排。不过，由于另一半不吃猪肉，外出用餐时就无法光顾这家餐馆。幸好现在有了更多选项，终于可以开心放心地到这里来用餐。
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| Wagyu Beef Shabu Shabu and Half Loin Katsu set |
试吃时点了Wagyu Beef Shabu Shabu and Half Loin Katsu set（$17.90），他吃牛肉锅，我吃猪排。
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| Hotate and Aka Ebi Mentai & Mini Tenderloin Katsu Gozen |
再点一道Hotate and Aka Ebi Mentai & Mini Tenderloin Katsu Gozen（$20.90）试试这里的海鲜，套餐里包括了一条虾、两个带子、鲑鱼刺身，以及经典的炸猪排，搭配包菜丝、芝麻、味噌汤、白饭等等。
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| Black pepper wagyu beef teppanyaki & mini tenderloin katsu gozen |
同桌饭友点了Black pepper wagyu beef teppanyaki & mini tenderloin katsu gozen（$18.90），端上桌来，牛肉片在桌上自行翻炒，生熟度自行控制，飘来阵阵香味。
试了几样菜色，最喜欢的还是这里的炸猪排。传统日式猪排，用独家面包粉包裹，油炸得外脆内软，毫不油腻。独家研发的蘸汁以洋葱、萝卜、苹果、番茄等十多种食材制成，淋在食客自行碾磨的优选芝麻粒上。享用时把猪排蘸上酱料，搭配口感清爽的包菜丝，连米饭也是特别晶莹诱人的特选日本白饭。
不过，享用猪排之余如今也能配上天板烧、锅物、刺身等等，灵活变通，一家人一起上门确实方便得多。全岛各地出现更多分店，相信是指日可待了。
地址：IMM Building #01-19, 2 Jurong East Streeet 21
电话：6898 3432
时间：11am - 10pm
网站：www.facebook.com/saboten.sg
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