河岸边的海鲜年菜

Quayside Seafood

黄昏时分来到克拉码头的河岸海鲜馆（Quayside Seafood），感觉很好。开放式的设计，座位紧临河岸边，尤其是佳节期间，河上游船张灯结彩，河面灯影摇晃，悠闲欢快。

在河岸边吃海鲜很有气氛，尤其新春年菜必须有鱼有虾，海鲜馆是很理想的选择。吃完以后再去牛车水或春到河畔，也很方便。

海鲜馆的年菜当然主打海鲜，鱼生是“龙腾虎跃，年年易高升”（$128.80，可供8人享用），用料包括了新鲜澳洲龙虾肉、新鲜金枪鱼、鲑鱼卵、萝卜丝也排生一条漂亮的鱼，旁边还铺着整排的海胆，可惜大捞特捞以后，海胆都融入其中，不大能够尝到，分量不少的龙虾肉倒是能够明显尝到，鲜甜爽口。

盆菜称为“三羊开泰，鸿福齐聚，生财聚宝盆”（$328.80，6人份）同样是以海鲜为主角，与市面上常见的盆菜不大一样。“聚宝盆”里包含了13种珍贵食材——澳洲原粒十头鲍鱼、整只龙虾、带子、蚝干、南非刺参、鱼片、阿拉斯加螃蟹腿、老虎虾、啦啦（蛤蜊）、娃娃菜、香菇、芋头，下面垫底的还有一整只鸡。

接下来是包君福贵有余 - 大发财蒜子焗多宝鱼（时价，100克$15），多宝鱼寓意美好，做法是在砂锅里蒸了五分钟，在以蒜头烘烤8分钟，带来鲜美的香味与扎实的口感。不只鱼肉好吃，锅子里满满的大蒜也被我们扫个精光！

配合羊年推出的羊肉佳肴吉星拱照-大发香煎羊仔架（$78，须提前一天订购），羊肉先用大蒜、青葱、香菜、蜜糖、日本酱油等腌味一小时，之后两边各煎30秒以封锁腌味，然后再送入烤箱。品尝时肉香十足，还带有松露油的芬芳，毫无膻味。

最后是千事吉祥如意，红利双收 - 大虾冬粉（$58.80，可供4-5人享用），虾肉新鲜爽口，冬粉饱吸了大虾与大蒜酱汁的味道，芳香味浓。

餐馆今年共推出8道新创年菜，除了上述几道，还有龙虾粥、避风塘炸生蚝、煎蟹肉琵琶豆腐等等。

多种新春套餐，收费由2人$98、4人$298、6人$438、10人$598不等。

河岸海鲜馆 Quayside Seafood
地址：Blk 3A Clarke Quay
电话：6338 3195/ 9105 5973

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