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| Full of Luck Club |
刚在两个多星期前开张的福乐，更受瞩目的是，幕后的管理团队来自本地著名中餐馆李白。是的，就是喜来登酒店（Sheraton Towers）的老字号粤菜餐厅，颠覆了古雅高贵的形象，推出了概念新颖的年轻休闲版的餐饮概念。
原来，福乐是由酒店老板的一对女儿经营。两姐妹从小吃李白的菜长大，创业时决定把熟悉的美好味道以不一样的手法呈献，更贴近年轻人的生活。
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| 2楼的时尚吧台 |
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| 墙上的趣味壁画 |
两层楼的店面空间设计活泼，楼上楼下各有吧台提供各种酒类。尤其2楼的酒吧天花板上写着“借酒消愁”四个大字，主餐区摆着一只大型招财猫，墙面上的卡通绘图还画着李白，天花板上一条条横梁，站着成群结队的小鸟。靠窗的位子望出去就是人来人往的荷兰路。
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| XO酱炒萝卜糕 |
餐馆厨房由李白的厨师队伍主理，菜单由主厨钟耀明一手策划。虽然风格各异，但所有点心都是由李白制作，每天新鲜送到。选择包括冬笋鲜虾饺（$7.20）、鱼子鸡肉烧卖（$6.20）、香芒炸虾筒（$6）等等，尝了这里的XO酱炒萝卜糕（$6.80），镬气十足，确实有李白的味道。
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| 宫保鸡包 |
这里主打的是扣肉包形式的包子，造型有如汉堡包一样，以两片包皮夹着馅料，有多种不同口味，除了传统扣肉，也可选择宫保鸡、金沙虾、葡萄牙猪扒、霸王菇等，任选两款$9.80。品尝了其中两款，个人偏爱的还是传统口味的扣肉包，三层肉肥而不腻，搭配一片腌莲藕和少许辣椒，芳香美味。
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| 金沙玉米 |
小食类推荐金沙玉米（$4.80），玉米粒裹着咸蛋黄外衣，以辣椒炒香，咸中带甜还有微微辣味，一粒粒送入口中，爽脆顺口令人欲罢不休，也很适合下酒。
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| 韩式炸鸡翼 |
另一道适合搭配啤酒的是韩式炸鸡翼（$8），鸡翅膀用豆豉酱腌渍后炸至金黄，酱汁酸甜微辣，炸得芳香够味。
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| 老板鸡丁 |
主菜的老板鸡丁（$16.50）是老板最爱的一道菜，鸡丁以花椒和辣椒干炒香，源自川菜里的辣子鸡，但辣度没有那么强，比较适合不怎么吃辣的人士。
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| 香酥鸭 |
香酥鸭（半只$35/全只$70）选用的是美国鸭子，油脂比较丰富。作法是先把鸭肉蒸熟，食客点用时再进行油炸，以达到外皮酥脆、肉质细嫩的口感。食用时把鸭肉撕开，连同黄瓜与葱丝包在薄面皮里，蘸海鲜酱一起吃。
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| 煎酿三宝 |
老板是客家人，菜单上的煎酿三宝（$16）是传统客家酿豆腐，包括里豆腐、苦瓜和茄子三种酿件，馅料里塞入饱满的肉碎，而不是常见的鱼饼，也是我很喜欢的传统味道。
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| 客家脆肉 |
另一道客家脆肉（$18），选用日本黑猪肉，以南乳与米酒腌制，油脂肥瘦均匀，芳香不油腻。
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| 月光松露黑蒜牛河 |
菜单上也有煲仔饭与面类等主食，品尝了月光松露黑蒜牛河（$20），端上来已闻到松露香味，上面铺着去骨牛小排肉以及一个半生熟鸡蛋，享用时搅拌均匀，滑溜美味。
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| 蜂窝雪糕 |
甜品方面，除了常见的芒果布丁、杨枝甘露等，更有特色的是招牌包子当中的蜂窝雪糕（1个$6），卖相与咸味包子相似，但选用的包皮是炸馒头香脆口感，夹在当中的是蜂窝雪糕，还搭配了棉花糖与巧克力屑。
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| 福乐与苦尽甘来 |
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| 香港啤酒 |
这里标榜为包吧，除了招牌包点，酒吧也是一大号召。所提供的酒类带有中式特色，特调鸡尾酒的都是中式名称——咏春、乾坤、苦尽甘来、福乐、柚元气、太极（每杯$16）。餐馆也特别引入“香港啤酒”（Hong Kong Beer Co）的手工精酿啤酒，有六种选择。
不喝酒的话，也有特别调配的清新冰茶如覆盆子普洱、荔枝乌龙、酸梅乌龙（每杯$4.50）等，冰凉解腻。
福乐 Full of Luck Club
地址：243 Holland Avenue. Singapore 278980
电话: 6208-6845
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