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| Oceans of Seafood |
餐馆最近迎来新主厨黑须师傅（Chef Kazuyoshi Kurosu），翻新菜单并增添多道新选项。
视频：Oceans of Seafood大吃海鲜
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| 招牌海鲜拼盘 |
首先尝尝招牌海鲜拼盘（Oceans' Delights Platter $38），六个加拿大生蚝鲜甜顺滑，饱满多汁。同时登场的三种海鲜包括鲔鱼刺身，以及新鲜煮熟的虾子与章鱼，搭配的蘸酱也有三种口味：梅子酱、芝麻酱、tabasco辣酱。
菜单上最多新选项的是散寿司（chirashi），也就是把各种海鲜铺在白饭上享用。师傅共推出12道新选项，试菜当天品尝了其中三种——
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| 招牌散寿司 |
招牌散寿司（OOS Signature Chirashi, $28），用料有各种新鲜海鲜，如鲔鱼、鲑鱼、章鱼、旗鱼、飞鱼卵等等，切片或切丁，伴着黄瓜、鸡蛋、芝麻籽，搅拌后送入口中，感觉有如几种寿司一起混搭咀嚼，海鲜的鲜味更浓重，米饭显得更香甜。
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| 珠宝盒散寿司 |
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| 打开后露出里面的宝贝 |
珠宝盒散寿司（Jewelbox Chirashi，$28）造型漂亮，整道菜包在鸡蛋里，享用时慢慢打开，露出里面的“珠宝”。鸡蛋黄的香气和宝盒里的海鲜融在一起，搅拌均匀后，扯一块蛋皮包着鱼肉和米饭一起入口，味道咸中带甜，米饭的饭香使得海鲜的鲜味更浓厚。
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| 茶漬散寿司 |
茶漬散寿司（Chazuke Chirashi, $22）也就是日式茶泡饭，享用前把附带的柴鱼汤慢慢倒入碗中，顺便也把白饭上面的生鱼片烫得微熟，汤汁把鱼片与鱼卵的鲜香带入底下的米饭里，与米饭混合的热度又冲到上面的海鲜，这时候大力搅拌，趁热快快送入口中，鱼肉的鲜美、汤汁的清甜、米饭的饭香，全部融在一起，让人大口吃个不停。
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| 蒸笼蒸 |
蒸食最近很受欢迎，新菜单也推出一道蒸笼蒸（Seiro Mushi，$60）。端上桌来是整套的锅子与蒸笼，包括两大蒸笼食材、一锅热汤，以及白饭与鸡蛋，分量不少，适合3、4人共享。
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| 叠起来蒸十分钟 |
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| 十分钟后，可以开动了！ |
海鲜蒸笼里有贻贝、虾子、北海道带子、鲑鱼、墨鱼，蔬菜蒸笼里有白菜、胡萝卜、香菇、豆腐等等。把两个蒸笼叠起来，放在锅子上盖好，开火蒸十分钟。蒸煮过程中海鲜与蔬菜的精华流入底下的热汤里，时间一到，把蒸笼取下，再把白饭和鸡蛋倒入热汤里煮一煮，就成为一锅鲜美无比的海鲜粥。配着新鲜蒸熟的海鲜与蔬菜享用，热腾腾下肚非常暖胃舒服，单是这一道已是饱足美好的一餐。
* 注意：
老板特别优惠本站读者，点用上述菜肴时注明密码：“OOS Eatz”，餐馆就会送你一道当日甜品。优惠至2016年9月30日为止，赶快！
Oceans of Seafood
地址：Pasar Bella @ The Grandstand
200 Turf Club Road, #02-K2 to #02-K11
Singapore 287994
电话：6466 1005
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