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| 浅草秋光怡丰城新店 |
来到新加坡，招牌上打出的店名是“浅草秋光”（Asakusa Akimitsu）。简单来说，日本的“下町”指的是江户时代老百姓聚集的地区，而浅草是东京最具代表性的下町。浅草是日本天丼的发源地，而下町秋光的日本总店也位于浅草，新加坡分店特别标上“浅草”二字，强调天丼的正宗出处。
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把秋光引入新加坡的是日本食品控股（Japan Foods Holding），旗下拥有多个日本餐饮品牌如味千拉面、面屋武藏等等。总裁高桥研一是在去年发现天丼突然大受欢迎，而市区里人气最旺的天丼店其实并非来自日本，因而决定把日本最地道的天丼带给新加坡食客。
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| 谷原秋光 |
寻找日本第一的天丼，找上了连续三年荣获日本全国天丼大赛金奖的谷原秋光。谷原秋光是日本百年天丼名店“土手の伊势屋”的第五代传人，他的拿手料理“五代目天丼”在2014、2015及2016年三度拿下金奖。2015年自立门户开设个人品牌天丼专卖店下町天丼秋光，迅速成为日本最受欢迎天丼店之一，业务也拓展到港台与马来西亚，如今又来到新加坡。
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| 新店更宽敞，也新增吧台座位 |
制作天妇罗需要专门技巧，开店初期谷原秋光本身来新监督，也从东京总店派遣专人常驻新加坡，确保品质一致。浅草秋光7月份一开张即深受食客欢迎，怡丰城新店面积更宽敞，增设吧台座位，菜单选项也更多样化。
当然，招牌菜还是以天妇罗为主的天丼（天妇罗盖饭）、天茶（天妇罗茶泡饭）、天妇罗套餐。其中最值得一尝的是荣获金奖的五代目天丼（Godaime Tendon），原价$49.80，目前以$28.90的特价限定推出。
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| 五代目天丼 |
这道天丼所用的海鲜都是由日本筑地直接空运而来，包括两条虾、三种鱼以及各种野菜，上面还有一条细细的酥炸鱼骨。其中的Anago海水鳗更是节令食材，鱼肉鲜美带甜味，裹粉酥炸后趁热享用，外皮酥脆，内里鲜甜。季节一过就吃不到，因此只能限时推出，售完为止。（据老板透露，两三个星期内应该货源足够）
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| 秋光天丼 |
除了金牌天丼，多数的价位都在$20以下。招牌的秋光天丼（Akimitsu's Signature Tendon, $14.90），主要的天妇罗有大虾、白身鱼、各式野菜与炸海带片，盖饭上还铺着一个荷包蛋，蛋黄液拌在米饭里，粒粒芳香。
天妇罗虽然都是油炸，吃起来却是酥脆而不油腻，原来所用的油都经过特别调制，厨师综合不同多种油调和成效果最佳的比例。这里的每份天丼也附带一小碗茶碗蒸蛋、味噌汤，桌面上也摆着腌菜可以随意添加，搭配着吃起来很解腻。
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| 什锦炸物天茶 |
比较不一样的是天妇罗茶泡饭，也是我个人最喜欢的吃法。什锦炸物天茶（Kakiaga Tencha，$17.90）端上桌来比一般天丼多了调料与汤汁，首先尝尝天丼原味，然后加入少许葱花、海藻与山葵增添香味，吃到一半再把剩下的调料与味噌汤都倒入白饭里，形成茶泡饭的另一种风味。一大碗饭分成三种吃法，感觉比较不单调，尤其吃到最后泡着热汤下肚，温暖舒服。
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| 综合天妇罗定食 |
除了盖饭形式的天丼，也可选择天妇罗定食，如综合天妇罗定食（Mixed Tempura Rice Set, $15.90）或天妇罗虾定食（Ebi Tempura Rice Set, $18.90），呈献方式是把天妇罗与白饭分开来放。
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| 鳗鱼天丼 |
此外，怡丰城新店也新推出鳗鱼天丼（Unagi Tendon, $21.90）和非油炸类的烤鳗鱼饭（Unagi Hitsumabushi, $21.90），提供更多选择。
浅草秋光 Shitamachi Tendon Akimitsu
地址：#01-54 VivoCity, 1 Harbourfront Walk. Singapore 098585
电话：6221 1880
地址：#04-65 Plaza Singapura, 68 Orchard Road. Singapore 238839
电话：6264 3390
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