绿一点健康素食

相信你和我一样，身边总有人在特定的日子吃素，因此，市面上哪些素食馆有哪些新动向，不妨多加留意列入口袋名单，需要时就可以派上用场。

Greendot 绿一点

绿一点（Greendot）是新加坡最大的素食连锁餐馆，平价亲民，在许多购物中心里都设有据点。餐馆以快餐形式经营，菜式大多为单人份的便当、面饭类等，最近菜单上新添了几道可以多人共享的家常菜，几个人一起上门时，吃起来比较没有那么单调。



菜单上原本也有一道火锅套餐，说是双人份，其实几个人一起吃的话，点了这份火锅再加点几道家常菜，加起来就是相当完整的一餐。

双人火锅

双人火锅（$35.90）有三种汤头可供选择，包括冬炎、叻沙、药膳，我们点的是叻沙汤，味道浓郁。想要吃得比较健康，可以点用清淡而带有药材味道的药膳汤头。

主要食材是一大份蔬菜盘，包括各种新鲜时蔬与菇类，小菜一道三式，包括麦片蒟蒻、仁当猴头菇以及茄子。套餐也包括两碗饭，可选择糙米饭、白饭或麻油饭。我选的是麻油饭，吃起来有类似鸡饭的香味。还附带两杯茶，可选冰茶或热茶。

新推出的四道新菜，主打四大食材：猴头菇、蒟蒻、黄豆及西兰菜花。

药膳猴头菇

药膳猴头菇Herbal Lion’s Mane Mushroom ($7.90) 主角是高级猴头菇，猴头菇口感耐嚼，吃起来有如吃肉一样。上述火锅套餐配菜中的仁当猴头菇，就如在吃仁当肉一样。药膳猴头菇的酱料来自餐馆极受欢迎的药膳汤，结合了超过十种药材，如当归、人参等等，扎实口感吃起来相当饱足。

酸甜香脆大豆

酸甜香脆大豆Crisp-fried Sweet & Sour Soya Nuggets ($7.90)吃起来则像咕噜肉，咀嚼起来又不是肉，而是把爽脆大豆块沉浸在香浓酱汁里，搭配灯笼椒、黄梨等等，清新美味。

芒果优格蒟蒻

芒果优格蒟蒻Golden Mango Yogurt Sliced Konnyaku ($7.90)里的蒟蒻，口感就像虾肉一样。上述火锅小菜中的麦片蒟蒻吃起来就有如麦片虾，而这里换成与芒果搭配，蘸上芒果优格酱，清新果味具有热带风情。

清炒西兰花金瓜泥

清炒西兰花金瓜泥Stir-fry Broccoli with Creamy Pumpkin Puree ($5.90) ，以清炒的西兰菜花搭配绵密香甜的金瓜泥，吃起来清爽香甜，感觉也很健康。

新菜目前只在巴耶利峇与怡丰城分店推出，日后将在其他分店陆续登场。

怡丰城分店 Vivo City Outlet
地址：1 Harbourfront Walk, Vivo City, #02-150. Singapore 098585
电话: +65 6873 2301

巴耶利峇分店 Paya lebar Square Outlet
地址：60 Paya Lebar Road, Paya Lebar Square, #02-15/16/17. Singapore 409051.
电话: +65 6702 2221

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