日本美食园新菜色

乌节路Shaw Centre B1的日本美食园（Japan Foods Garden）在同一屋檐下聚集了五间日式小店，各个品牌各具特色，新的一年增添多道新菜，又有再次上门的理由。（之前的介绍参考：日本美食园石锅料理）

Sizzling Hot Stone

天丼最近很受欢迎，美食园里的Sizzling Hot Stone日式石锅与飞铁食堂Fry Pan Shokudo都推出新的天丼料理。

飞铁食堂Fry Pan Shokudo主打平底铁锅套餐，新推出的天丼装在立体感的漂亮瓷碗呈献，有三种口味：不辣、辣味及苦椒酱（gochujang），每份$11.90。

Gochujang tendon

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天妇罗包括蔬菜类如金针菇、南瓜、海藻及茄子，以及天妇罗虾或鱿鱼，都淋上餐馆特制的天丼酱汁。比较特别的苦椒酱口味，也就是在碗底加了一些韩式辣椒酱，微甜而不太辣。米饭和辣酱搅拌均匀后，更突出饭香，也能化解炸物的油腻感。实际上，飞铁食堂的天妇罗是使用创新的Dr Fry油炸机制作，比起市面上的炸物更不油腻（少油50%），热量也更低。

石锅天丼

Sizzling Hot Stone推出的石锅天丼（Hot Stone Tendon, $11.80），铺在米饭上有三条炸虾和其他蔬菜炸物，比起飞铁的版本多了一个温泉蛋，拌入米饭里更加顺滑可口。

Sizzling Hot Stone同时也推出新的汤锅，热汤在铁锅里滚烫冒烟，在凉凉的雨天特别暖胃。

健康美人鲑鱼锅

健康美人鲑鱼锅（Health & Beauty Salmon Pot，$9.80)是味噌汤底，用料有挪威鲑鱼、洋葱、蘑菇、新鲜蔬菜等等，也加了几片柠檬，微酸带咸，健康开胃。

香辣鸡肉锅

香辣鸡肉锅（Spicy Chicken Pot，$9.80)以细嫩鸡肉块搭配蔬菜，香辣够味。单独饮用感觉口味偏重，但每份锅物有搭配一碗白饭，把白饭倒入热汤里，刚刚好。

葱花盛放

想要吃得更丰富还可点几道小菜，Bar除了提供酒类也主打日式下酒菜，新推出的葱花盛放（Blooming Onion，$4.90）把一个大洋葱切成一朵花，裹上面衣后油炸，每一瓣都酥香可口，还可搭配明太子酱或照烧蘸酱，增添香味。

日本美食园 Japan Foods Garden
地址:  #B1-01, Shaw Centre, 1 Scotts Road, Singapore 228208

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