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| Trapizza |
Trapizza是香格里拉圣淘沙度假酒店（Shangri-La's Rasa Sentosa Resort & Spa）旗下餐馆，已有十多年历史。这么多年来圣淘沙面貌日新月异，西乐索海滩已改头换面，甚至还出现了新缆车站。位于缆车站旁边的餐馆，当然也要推陈出新，从整体装潢、设计、格局，到餐馆标志和菜单上的选项，都展现焕然一新的面貌。
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| 吧台座位与大棚子下的户外餐区 |
Trapizza原本是一家主打比萨的沙滩小馆，翻新后变身休闲意大利餐馆。空间更加宽敞，可容纳214个座位，包括大棚子下的户外餐区、面向沙滩的吧台座位，以及一个有冷气设备的小厢房。坐在餐馆任何角落，放眼就是西乐索沙滩景观，黄昏时分更是欣赏夕阳的理想地点。
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| 货车造型的外带柜台 |
开放式厨房旁边设有一个货车造型的外带柜台，提供冷饮、甜品、雪糕、沙律等简单轻食，适合外带到沙滩上野餐，边玩边吃。
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| 复古冰淇淋车 |
餐馆前面停了一辆可爱的复古冰淇淋车，提供各式各样的的冰淇淋，洋溢浓浓假日风情。
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| 儿童角落 |
户外餐区一角也设有新的儿童角落，提供一些趣味玩具，还有一个嬉水区，很受家庭游客的欢迎。
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| Chef Alessandro |
餐馆菜单也全面翻新，还请来新的意大利厨师Chef Alessandro。原本主打的比萨饼继续精彩，增添许多新口味，也推出开胃菜、主菜、意大利面、甜品等等，以及自家品牌的精酿啤酒及各式鸡尾酒。
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| 开放式厨房 |
餐馆的比萨饼为柴烧薄皮比萨，在开放式厨房里现点现做。菜单上一看有多达18种选择，三心两意什么都想吃，推荐共享式的家庭尺寸16寸比萨Family Sharing 16-inch pizza （$39），可选择任何三种口味。
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| Family Sharing 16-inch pizza |
到访当天选了Porcini、Di Mare、Inferno的组合，Pizza Porcini（单点$26.90）用料有牛肝菌、西西里猪肉香肠、洋葱、小菠菜、灯笼椒、番茄酱与莫扎瑞拉乳酪；Pizza di Mare（单点$27）以海鲜为主，包括虾、贻贝、蟹肉、熏鲑鱼、番茄酱与莫扎瑞拉乳酪；Pizza Inferno（单点$21.80）为辣味选项，吃起来却只是微辣，用料有鸡肉、灯笼椒、蘑菇、辣椒屑、洋蓟、番茄酱与莫扎瑞拉乳酪。
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| Pizza Salmon |
为了比较，又单点了一道以烟熏鲑鱼为主要用料的Pizza Salmon（$26.90），切开来也有八片，适合几个人共享。饼皮薄脆爽口，鲑鱼烤得略有焦香，搭配底层的乳酪，味道浓厚。
不只比萨饼可以共享，这里也特别推出家庭尺寸的和牛汉堡包Family Sharing Wagyu Beef Burger（$46），端出来分量十足，一整个大汉堡也切成8片，适合一家大小共享。以和牛制作的牛肉饼鲜嫩多汁，加上培根更突显汉堡的香气。
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| Siloso Prawn Salad |
一大群朋友聚餐，点几道共享式比萨或汉堡，再加点几样小菜，如虾肉沙律Siloso Prawn Salad（$19.80），包括生菜、虾、黄瓜、各式热带水果，以意式沙律酱凉拌，搭配核桃与烤面包片，清爽清新。
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| Trapizza Italian-Style Steamed Mussels |
招牌的意式蒸贻贝Trapizza Italian-Style Steamed Mussels（$22），味道鲜美，汤汁有海鲜的清甜，十分开胃。
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| Foie Gras Orecchiette |
意大利面食类也有多样化选择，新推出的鹅肝猫耳朵面Foie Gras Orecchiette（$29.80），猫耳朵面扎实弹牙，鹅肝香气醇厚，汤汁带着浓重的面香与鹅肝的浓香。
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| Trapizza Linguine |
招牌扁面Trapizza Linguine（$26）向来是这里的人气首选，也是我个人的最爱，综合了各种海鲜如虾、贻贝、蟹肉，以及新鲜的小番茄与芝麻菜。汤汁里有葡萄酒香与藏红花奶油，浓稠鲜美，面条饱吸汤汁，融合了海鲜的鲜味与香料的异香，吃了还想再吃。
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| Cannoli |
甜品方面，厨师推荐奶油甜馅煎饼卷Cannoli（$15），源自意大利西西里岛的著名甜点，面皮油炸得酥脆，里面卷着开心果馅料，一口咬下外脆内软，外香内甜。
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| Apple Cinnamon Tarte Fine |
同时也尝了苹果肉桂挞Apple Cinnamon Tarte Fine（$13），饼皮薄脆，内馅软嫩滑口，搭配冰凉的雪糕与新鲜浆果，口感甜中带脆，酥香中透着微酸。
回顾开幕时的热闹场面：
Trapizza
地址：10 Siloso Beach Walk, Singapore 098995
电话：6376 2662
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