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Saturday, February 25, 2023

Kempinski星期天早午餐

佳节过后酒店餐饮恢复常态,美好星期天又见丰盛美食缤纷登场。新加坡首都凯宾斯基酒店(The Capitol Kempinski Hotel Singapore)主餐厅15 Stamford by Alvin Leung,每逢星期天推出热带主题早午餐Tropical Sunday Brunch。回想起上一次到这里享用早午餐,已经是疫情前的事情,仿佛已经过了很久很久。

Tropical Sunday Brunch
星期天早午餐,自助餐台延伸到吧台部分


餐馆平时是点菜形式,餐台主要围绕着中间的开放式厨房,星期天却也能充分利用餐馆各个角落,从酒吧延伸到主餐区的开放式厨房,再到私人厢房的甜品屋。道道美食摆盘讲究,主餐区部分还腾出空间,安排歌手与乐手现场演出,弥漫热带假日气氛。

Wednesday, February 22, 2023

莆田海蛎节

每年入冬正是品尝海蛎的最佳时节,莆田餐馆(PUTIEN)再次推出莆田海蛎节。今年的时令碰上了过年,2月份年菜一结束海蛎菜单马上登场,六道不同风味的海蛎佳肴,一次吃个过瘾!

Putien Oyster Festival
莆田海蛎节


福建是中国最大的海蛎养殖区,尤其是莆田海蛎品质更佳,拥有中国国家地理标志证明。餐馆里选用的海蛎来自莆田江口镇,当地海域水质无污染,水温适宜,养出的海蛎肉质鲜甜。

Saturday, February 18, 2023

Atlas美酒星期天

侨福广场(Parkview Square)风格独特,里里外外的艺术藏品处处吸引眼球。宏伟豪华的大堂酒吧Atlas,更是世界50最佳酒吧之一,曾经两度荣获亚洲最佳酒吧。大堂中心15米高的酒塔收藏超过1000种琴酒,豪气逼人。

Atlas Bar
Atlas Bar


现在,星期天下午时段推出Sunday at Atlas,每场两个半小时,鸡尾酒无限任点。坐在高大上的空间里豪气畅饮,感受纸醉金迷的气氛。

Tuesday, February 14, 2023

顶级厨师Tommy Pham限定套餐

澳大利亚《顶级厨师》(Masterchef Australia)Tommy Pham最近来新度假,威斯汀酒店(The Westin Singapore)发现有贵客莅临,抓紧机会邀他合作,结果一拍即合,促成了这次的限定菜单。

Tommy Pham
Tommy Pham


与Tommy Pham的合作相当即兴,不是正式的客席师傅工作。私人假期只有短短数日,Tommy无法留下来亲自为食客做菜,只能把三道菜的食谱与做法,与厨房团队大方分享。套餐由2月15日至4月30日在酒店33楼的Cook & Brew推出,粉丝们见不到他的本尊,通过味蕾与MasterChef近距离接触。

Thursday, February 9, 2023

Sinpopo进驻诗家董

原本位于如切的Sinpopo,现已搬到乌节路进驻诗家董(TANGS)百货公司。Sinpopo在如切经营多年,旧店屋里的复古风情与漂亮蛋糕在网上很吸引眼球,来到诗家董摇身一变回到现代,形象高档时髦,融入乌节路百货公司环境。

Sinpopo
百货公司里的Sinpopo专柜


餐馆位于百货公司2楼一角,不是独立店面,更像百货公司的一个部门。自动扶梯旁边就看到Sinpopo的专柜,陈列着亮眼的蛋糕,旁边有几张沙发走累了正好坐下来吃蛋糕喝咖啡。往内是餐馆部分,午餐和晚餐时段有完整的菜单。

Friday, February 3, 2023

海南宝Nex新概念

新年新气象,主打海南特色的餐饮品牌“海南宝”(The Hainan Story)又开新店,这回来到Nex,开设品牌旗下第一家咖啡座概念。

The Hainan Story NEX
海南宝NEX

早期的新加坡海南人是咖啡店与厨师先驱,海南宝向传统致敬,同一屋檐下汇聚多元老字号与新品牌,深受食客欢迎。之前武吉班让第一家店和之后陆续开张的Chapter 1(Hotel Boss)、Chapter 2(Jewel)偏向食阁格局,这回换个形式,不叫Chapter 3,而称为The Hainan Story Coffee House,店面装潢就设计成一间怀旧咖啡座。别忘了早期的咖啡座,也是海南人的擅长。