California Pizza Kitchen

谁说来到比萨餐馆，一定要点用比萨？California Pizza Kitchen菜单增添新选项，沙律、面食、前菜，多样化而又美味健康。

　　源自美国的比萨餐馆California Pizza Kitchen，菜单上不是只有比萨佳肴，更不是只有地中海或美式口味。单是比萨饼的选择，就有Thai Chicken、Peking Duck、The Greek、Mango Tandoori Chicken……俨然是个小小联合国。除了比萨饼，菜单上的其他选项还有前菜、热汤、沙律、面食、三文治、甜品等等，选择非常多样化，即使完全不吃比萨也能饱餐一顿。

　　餐馆每年也翻新菜单，为食客带来新的惊喜。今年增添了全新组别“Specialties”，介绍几道特色佳肴，其中包括Blue Crab Cakes、Pan-Sauteed Salmon等等。

　　Blue Crab Cakes（$28.50）是以美国蓝蟹（blue crab）制成的蟹饼，搭配意大利面和新鲜芦笋一起食用，在美国很受欢迎。不想吃得太饱，也可点用前菜的Cabo Crab Cakes（$15.90），前菜版本没有面，只有蟹饼，搭配玉米、黑豆等等。菜名中的Cabo取自美国的一个度假胜地，味道丰富鲜美。Pan-Sauteed Salmon（$28.50）同样搭配意大利面和新鲜芦笋，香煎鲑鱼带有很浓的柠檬味道。

　　另外两道新添佳肴是在沙律部分。Miso Salad（大份$15.90-$18.90／半份$10.90-$13.50）顾名思义就是日式味曾风味，蔬菜当中包括包心菜、鳄梨、黄瓜、毛豆、萝卜、芫荽等等，拌以味曾调味，点用时可选择加入鸡肉、蟹肉、虾肉等等，让味道更丰富。Mediterranean Salad（$16.90／$11.90）又是地中海式风味，结合了黄瓜、洋葱、番茄、希腊橄榄、Feta乳酪、干番茄，拌以自制的Taztziki酱料，上菜时还附带几片pita bread让你搭配食用。

　　比萨方面的新添选项是Italian Tomato & Basil（$17.90），使用入口的意大利番茄，搭配Mozzaralia乳酪，再铺上一层新鲜的basil与Parmesan乳酪，入口香浓却又没有一般比萨的沉重油腻的感觉。

　　甜品方面，从4月份开始推出Red Velvet Cake（$9.90），专程由美国运来，试菜当天还在运输途中。这是一种源自美国南部传统蛋糕，制作过程中把可可蛋糕变成深红颜色。这里的版本是在三层蛋糕上搭配香草乳酪与白巧克力，并淋上香草酱汁。

California Pizza Kitchen
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