The Garden新菜单

　　圣淘沙Spa Botanica的健康餐馆The Garden，开张一年多来，证实吃得健康也可以吃得美味。餐馆最近更推出全新菜单，增添多道创意十足、卖相美观的健康新菜。

　　作为Spa的附属餐馆，The Garden讲求环境舒适，也强调饮食健康。餐馆标榜的是“conscious dining”，提倡用餐时应该关心自己在吃些什么，不盲目吞食。使用天然食材之余，也不忘在烹饪过程中注入创意手法来增添食物味道。

　　新菜单保留了餐馆原有的特色，结合健康食材与创意手法，让菜肴在健康的同时也能兼顾美味，在呈献手法上也充满新意，把熟悉的菜肴进行创意的诠释，处处惊喜。

　　菜单上原有的Salad Construction menu，如今增添更多选项，除了自行搭配各种蔬菜、水果、果仁、谷类等等，也可加入鸡肉、鲑鱼、牛肉等等，单点一道沙律也可以吃得饱足。

　　午餐时间不想吃得太过丰富，菜单上新添一个“Stick'n Bowl”组别，也就是面类食物，让你简单点一碗面即可解决一餐。特别推荐Organic Wheat Germ Pasta，配料包括有机麦芽、小八爪鱼，所用的鲔鱼片是以56度低温慢火烹制，软嫩新鲜却又没有生鱼的腥味。

　　由于餐馆有很多spa的顾客，迎合顾客需求新推出了“Held”组别，以三文治和小糕点为主，特别适合在疗程前后点用。

　　当然，想吃正餐的食客，主菜部分也有许多选项。最令人印象深刻的Skate，灵感来自本地人爱吃的参芭魔鬼鱼，经过创新诠释处理得非常特别。魔鬼鱼卷成圆圆一团，铺上鲜红色的辣酱，再搭配棕榈心、椰子片、芦笋等等，熟悉有新奇，每一口都充满新鲜趣味。

　　素食的选项有Chickpea And Polenta，除了以玉米饼搭配鹰嘴豆，盘子内还洒上芝麻、豆藤、绿豆、米饭、杏仁油等等，仿佛把缤纷花园浓缩餐盘上，非常名副其实的具有“The Garden”特色。

　　即使只是水果，也同样毫不乏味。新推出的Five Fruits - Fresh and Frozen features，在大盘子上呈献西瓜、黄梨、木瓜、青苹果、香蕉等五种不同颜色的水果，搭配五种sorbets，一口新鲜水果配一口冷冻冰沙，清新轻淡。

地址：2,Bukit Manis Rd Sentosa（与Spa Botanica隔临）
电话：6371 1130