印尼家乡菜 @ Java Village

　　翻新后的裕廊坊焕然一新，各式餐馆与食阁摊贩多得令人眼花缭乱。锁定目标想吃印尼餐的话，一定要找到3楼Feast食阁里的Java Village。

　　Java Village是印尼餐馆Pondok Jawa Timur的姐妹餐馆。以印尼东爪哇的泗水（Surabaya）美食见称的Pondok Jawa Timur，原本只在乌节一带的Far East Plaza和The Atrium营业。如今新店开张，版图扩大到让西部来，让居住在这一带的食客也有机会品尝到正宗的泗水佳肴。

　　本地的印尼餐很多，但标榜正宗口味的Surabaya佳肴并不多见。泗水的印尼菜最大特点在于酱汁的调味上，如Gado Gado($8.90)特制的泗水花生酱、Tahu Telor（$9.90）的虾酱、臭豆炒虾($14.90)的叁峇酱等，味道都很不错，感觉不那么浓烈与辛辣。由于酱料本身味道已经浓烈，烹饪时也不须使用味精，因而更加健康，吃完也不会感觉口渴。

　　来到裕廊坊，Java Village也首次推出咖喱鱼头（$26.90）。这里的咖喱鱼头也是印尼版本的，使用独特的“bumbu”酱料，少用椰浆，结合多种香料，芳香馥郁。

　　以鸡肉烹调的菜肴是餐馆的主打菜。除了香酥的Ayam Penyet，还可选择咖喱鸡Ayam Kare（$7.90）、沙爹串Sate Ayam Madura（$11.90半打）。

　　除了散点，餐馆也提供优惠套餐，Ayam Pengat加杂菜Sayur lode只须$8.90，Nasi Kuning Komplit或Nasi Campur Set外加一杯仙草饮料只须$12.90。

地址：Jurong Point 2（位于FEAST食阁内#03-39）　
电话：6316 9982

试菜日期：2009年3月24日