樟宜尾Island Seafood

　　周末或黄昏时分，到樟宜尾吹吹海风，吃吃喝喝，感觉就像在度假般的悠闲舒适。

　　一进入樟宜村，路口的Island Seafood招牌相当明显。刚在半年前开张的这家海鲜餐馆，面积不是很大，装潢简朴，有宽敞的户外座位，很适合三几个朋友一起聚餐聊天。

　　餐馆的总经理Jimmy在酒店业有多年经验，过档到海鲜楼以后，找来酒店师傅与多名员工，设计了多道招牌佳肴与套餐，并强调收费比一般餐馆便宜大约20%-30%，不收服务费，让食客以大众化的价格吃到酒店素质的菜肴。

　　以龙虾来说，就有多种作法如龙虾刺身、椒盐龙虾、上汤焗龙虾等等。我们点用的是百果龙虾，摆盘缤纷的龙虾肉夹杂着各种水果上桌，龙虾收费每100克$12，水果不另收费，却也非常丰富，包括龙珠果、火龙果、密瓜、草莓等等。入口发现原来不是凉菜，而是把龙虾肉和水果一起炒香，水果的甜味与龙虾的甜味混合在一起，口味清甜。

　　螃蟹也同样有多种作法，除了常见的胡椒螃蟹、辣椒螃蟹，也有比较少见的作法。我们品尝的黄金蟹钳使用的是浓浓的南瓜酱料，带来微微的甜味与浓郁的口感。单是点用蟹钳，每份$10，点用整只螃蟹的话，每100克$3.80。我们后来又品尝了螃蟹焖米粉，同样是只收螃蟹的费用，米粉不另收费。

　　除了各种海鲜，不容错过的还有师傅拿手的古法卤猪脚（$8），秘方卤汁里使用了花椒、八角、甘草等各种药材，入口却没有药材的味道，也没有肉腥味，只有一股芳香。整只猪脚熬了4、5个小时，肉质细嫩、肥而不油。建议点用师傅自制的胡萝卜馒头（每个$1），沾着肉汁一起食用，非常诱人。

　　想要吃得更富贵，这里也有迷你佛跳墙（$38，需一日前预订），包括海参、鲍翅、香菇、鲍鱼、鸡肉、猪肉等等，让你在小餐馆里也能吃到高级菜肴。

　　甜品方面试了迷你萝卜仔，非常可爱的胡萝卜造型，一咬下去，里头是热腾腾的奶油椰子。

地址：Block 5 Changi Village #01-2001
电话：6543 1308　　

试菜日期:19/5/2010
品尝菜单:
百果龙虾
迷你佛跳墙
黄金蟹钳
古法卤猪脚
一品咸蛋拼芥兰
螃蟹焖米粉
双拼饺子
迷你萝卜仔