Dempsey Hill两年来逐步发展，旧建筑物化身新兴餐饮娱乐区，不断创造惊喜。第三阶段的发展迎来20多家租户，已在2009年7月底投入营业。
所谓的第三阶段，包括第13、13A、14A、14C、14D、14E、15、16和26座建筑物，租户以生活与家居店为主，也包括几家餐饮场所，其中最受瞩目的莫过于来自泰国的Tawandang Microbrewery。
创于1999年的Tawandang，2009年正好庆祝10周年。来到新加坡开设分店，也是该餐馆进军海外市场的第一个据点。
Tawandang堪称为泰国最大规模的啤酒餐馆，位于曼谷的两家餐馆合计有4000多个座位，每晚人潮不断。
来到新加坡，Tawandang从总店带来十多名泰国师傅，以及他们的招牌佳肴，当然也包括全套的啤酒酿制设施。Tawandang啤酒采用来自德国的啤酒原料，由定居曼谷的德国酿酒师酿出独家风味。
凉凉啤酒搭配辣食特别美味，招牌的冬炎汤（Tom Yum Soup with King Prawns and Coconut Milk，$20）味道绝对够辣，这里提供的是正宗的泰国版本，而不是为了迎合本地口味的稀释版。不怎么吃辣的朋友，点用时可特别交代不要太辣。
喝啤酒也很适合吃猪蹄，这里的德国猪蹄（Deep Fried Pork Knuckle served with Spicy Sauce, $25）融合了亚洲特色，味道接近亚洲式的烧肉，外皮极为香脆，底下不见脂肪，所点用的酱汁也是由师傅自制的泰式辣椒酱，香辣开胃。
泰式菜肴里常见的炸鱼（Deep Fried Seabass in Fish Sauce served with Spicy Seafood Sauce，$22），香脆可口，同样适合搭配啤酒。
蔬菜方面，推荐Tawandang Style Sauteed Morning Glory（$12），也就是我们熟悉的kang kong，泰国人称为morning glory。其他蔬菜如包心菜炒鱼露（Sautéed Cabbage in Fish Sauce，$12），也很家常，却又具有泰式特色。
本地的Tawandang，有90%的菜单项目与泰国总店相同，其他10%为迎合本地食客而增添的菜肴，如深受本地人欢迎的黄梨炒饭，泰国总店里并没有这道菜。
黄昏时分到这里用餐，可选择坐在户外享受晚风，或坐在室内里伴着大桶的酿酒配备和现场乐队演奏，感受不一样的休闲情调。
Tawandang Microbrewery
地址：Blk 26 Dempsey Road #01-01
电话：6476 6742
试菜日期:28/7/2009
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