Hoshigaoka新增优质牛肉

　　历史悠久的日本餐馆星岡日本餐馆(Hoshigaoka），早在70年代日本料理并不普遍的时候，已在当年的阿波罗酒店（现在的富丽华河畔酒店）开设第一家店，成为本地最早的日本品牌之一。

　　38年来，日本料理潮流起起落落，星岡陆续又开设了其他分店，直到今天，只剩下一间店，位于Scotts Isetan 4楼。今年7月，星岡换了老板，由JP pepperdine餐饮集团接手。

　　说起JP pepperdine你也许并不熟悉，但提起Jack's Place几乎是无人不晓。早在1967年，Jack's Place就以牛排走红，在难得有机会吃西餐的年代，Jack's Place伴随许多人走过难忘的牛排初体验。

　　老字号日本餐馆，遇到老字号西餐厅，擦出什么样的火花？

　　菜单上依然有多样化的选择，拉面、盖饭、天妇罗、寿喜锅、便当套餐，样样具备，当中却增添了不少牛肉选项。集团原本就擅长牛肉料理，大量引入上等牛肉，其中如Ishiyaki Steak（嫩牛腰肉，$16.80）就采用直接从新西兰著名牧场进口的鲜嫩tenderloin牛肉，放置在烧得火热的石板上，呈上桌时还在滋滋作响，夹着鲜香的牛肉味道，配搭特制的水果酱汁，口感更加棒。

　　又如寿喜锅（Sukiyaki，$13.80），也是以新西兰的sirloin牛肉切成薄片，与Jack's Place所用的牛肉是一样的。

　　除了牛肉，值得一尝的还有Unagi Kabayaki（烧烤鳗鱼，$13.80），鱼肉以绿茶蒸熟，去除腥味并增添一分茶香，肉质也变得更加嫩滑。

　　这里的猪肉拉面($9.80），面条很有嚼劲，汤头纯以猪骨等熬出浓郁的鲜美，完全不加任何味精提味。天妇罗乌冬（$11.90）则是以日本入口的柴鱼熬成汤底，同样鲜美。

　　特别推荐招牌套餐Hosigaoka Zen（星岡膳，$32），装在精美便当盒里，却又是完整的kaiseki料理，套餐包括六样主菜如前菜、刺身、烧鱼、天妇罗、甜虾沙律、味噌牛肉等，另外还搭配味噌汤、茶碗蒸蛋和抹茶冰淇淋。这道菜自1972年创店以来就开始推出，直到今天还深受食客的欢迎。

　　此外，餐馆也为小朋友准备了多款造型可爱的儿童套餐（$8.90），午餐时间也另外推出超值午间套餐，每份售价介于$12.80至$15.80，菜单每星期更换。

Scotts Isetan 4楼
电话：6734-9725