Suite 23 Restaurant

　　没有特别留意的话，还不知道克拉码头附近出现了一家新酒店Park Regis Hotel。受邀前往Suite 23，还以为是哪间酒店客房，原来是酒店大堂里宽敞明亮的时髦餐厅。如此特别的名称，说穿了很简单，取自酒店地址：23 Merchant Road。

　　Suite 23就是这样的独具个性，处处令人感觉充满新意，仔细想想却又是合情合理。

　　例如前菜的西瓜汤（Spiced Warm Watermelon Soup, $12），装在玻璃杯子里呈上，以为一定是冷汤，入口才发现是温的，有点意想不到，但热汤确实比冷汤更适合本地口味。搭配热汤的是Vine-tomato confit Bruschetta($11)，番茄的清新中流露出番薯味道；也可选择Baked melted camembert on toasted herb baguette($16)，浓郁乳酪味道中，竟有黄梨的甜味。

　　值得推荐的前菜还有Barramundi Carpaccio with Citrus-sake drizzle（$18），细嫩鱼肉切成薄片，软滑顺口，搭配橙橘调味与新鲜芹菜，非常清新。

　　印象最深刻的是招牌菜的Angus Porterhouse Steak（$123），端上桌时简直吓了一跳，大片牛肉有如一张脸这么大，重量达650克，怎么可能是一人的分量？！

　　原来，Porterhouse Steak是从腰肉厚实部位切下的牛排，内含一块T形骨头及一块相当大的腰部软肉，只要点用这个部位，端上来一定是这么大一份。这里的Porterhouse Steak，选用的还是澳洲纯种的Angus牛肉，因此价格并不便宜。牛肉厚重但是入口并不粗糙，肉汁芳香，师傅还调配了五种酱料让你搭配享用。想要一尝Porterhouse的滋味又吃不下那么大一份，建议两三个人可以共享一份，或点用另一种处理方法的Angus Porterhouse Tagliata（$123），上桌时已切成一片片，方便几个人共享。

　　不想吃得那么豪迈，也有其他的主菜选择，如澳洲牛排、羊肉片、猪排、黑猪香肠、有机鸡腿等等，每道$29。甜品方面推荐Warm Apricot and Pear Crumble with Ginger Gelato（$14），爽脆口感和清新姜味香味，为分量十足的一餐解解腻。

电话：6818 8851
地址：23 Merchant Road

试菜日期：28/7/2011