孔府家宴周游列国

食不厌精，脍不厌细

　　未到过山东，却有幸在新加坡尝到孔府家宴。
　　原来，曲阜香格里拉大酒店将于2013年初亮相孔子故里，酒店的的鲁菜精英团队，因而在1月至2月间在亚洲六家香格里拉酒店，展开经典孔府家宴美食巡游活动。
　　美食巡游活动率先在青岛展开，目前在新加坡举行，接下来还要继程前往香港、台北、曼谷、雅加达。

　　所谓的孔府家宴，未必是当年孔子吃过的菜。据酒店介绍：传承至今的孔府家宴受明清两代影响颇深，多围绕景致宴会、皇家庆典和宗教庆典展开。精致的孔府菜集鲁菜和苏菜于一身，对原料、摆盘、口味和形态的追求可谓极致，菜肴名称也典故层出。
　　实际上，就连餐桌上的摆盘与用具也非常精致，每个座位都铺着印上论语摘录的古雅餐盘。菜肴的名称也很有趣，试菜当天尝到的有：孔门六艺冷盘、孔门三套汤、知者不惑、麒麟御书、尼山踏青、鲁壁藏书、儒雅翡翠面、诗礼银杏。

　　单看菜名，实在猜不出到底会端出什么食物。比如冷盘的孔门六艺，原来是金钱牛腱（礼）、凉拌海蜇（乐）、糟卤鸭舌（射）、原汁海螺冻（御）、苦菊贝裙（书）、麻香芹菜苗（数）。
　　当天负责我们那桌的服务员，刚好是个来自台湾的实习学生。每道菜都认真介绍，引经据典，听着她娓娓道来，更为精致菜肴加分，趣味盎然。

曲阜香格里拉大酒店美食巡游活动：
- 2013年1月11至14日，青岛香格里拉大酒店
- 2013年1月18至24日，新加坡香格里拉大酒店
- 2013年1月28至2月3日，香港港岛香格里拉大酒店
- 2013年2月27至3月5日，台北香格里拉远东国际大饭店
- 2013年3月9至15日，曼谷香格里拉大酒店
- 2013年3月19至25日，雅加达香格里拉大酒店

试菜日期：18/1/2013