官邸新粤菜

刚在3年前开张的Park Regis Hotel，这么快已经易主。虽然还是由Park Regis管理，但业主不一样了，新人新作法，酒店大厅里的主要餐馆，从时髦西餐厅摇身一变为中餐馆。

还记得之前的餐馆名称是“Suite 23”，取自酒店地址：23 Merchant Road。改头换面后的新名称是“官邸”（Royal Pavilion），从酒店套房荣升为高官居所了！餐厅确实装修得气派堂皇，天花板正中央一盏巨型水晶灯闪闪发亮，非常抢眼。

主厨钟可时师傅来自五星级酒店的著名中餐馆，擅长粤菜，菜单上推出80多道菜肴，包括午餐时段的广东点心。

滋补马卡兰花胶炖鸡汤

滋补马卡兰花胶炖鸡汤（$25）：马卡根是一种秘鲁食材，具有滋补养生功效，我本身是在今年初第一次尝到，当时也是与花胶一起炖汤。这道汤炖得清澈甘香，花胶软嫩，鸡肉也不至于干硬，让人把整碗都吃个精光。

官邸荔枝木脆皮薰鸭

官邸荔枝木脆皮薰鸭（半只$35，整只$68）：肉质鲜嫩，带着浓浓的烧烤与果木的清香。

蟹皇串双鲜

蟹皇串双鲜（$14）：用鲜嫩的芦笋把大虾和带子串起来，爽脆的海鲜加上芦笋的清脆，两种脆度与鲜甜，相得益彰。

老干爹龙虾鱼茸面

老干爹酱龙虾鱼茸面（$28）：鱼茸面条Q滑弹牙，龙虾肉鲜味美。老干爹辣酱是这里的特制酱料，咸香扑鼻。

各式点心

点心方面，推荐老干爹酱炒萝卜糕（$8.80）、佛山花素胶（$4.50）、萝卜丝酥卷（$4.50）、官邸虾饺皇（$4.50）。

椰皇金瓜芋泥

甜品试了椰皇金瓜芋泥、芦荟酸柑香茅冻、特式核桃酥，个人最欣赏的是椰皇金瓜芋泥（$8.50）——芋头甘味十足，口感绵密，但又不至于太过甜腻。金瓜与芋泥搭配了椰肉的浓香，更增添丰富口感。选用的椰子品质很好，吃完芋泥k可以把椰肉整块轻松挖下来，入口除了椰肉本身的奶香，咀嚼时还有芋头的香味。
　　
电话：6818 8851
地址：23 Merchant Road
网址：www.royalpaviliongroup.com