疯狂吃螃蟹

疯狂吃螃蟹，一次过品尝19种螃蟹佳肴！Park Hotel Clarke Quay的Brizo餐馆，推出“Crazy about Crabs”螃蟹美食促销，自助餐台罗列19种不同做法的螃蟹料理，让爱吃螃蟹的饕客们乐开了怀。

新加坡人爱吃螃蟹，但螃蟹价格不便宜，也很难品尝到多样化的口味。几个人一起到煮炒摊或海鲜馆里，点个一两道螃蟹已经非常足够。自助餐就不一样了，各种作法的螃蟹美食摆在眼前，可以专门针对自己喜欢的部位下手，可以每种浅尝一小块满足好奇心，喜欢的也可以尽情取用吃个痛快。

从前菜开始，冰上海鲜部分除了常见的刺身、贻贝、鲜虾、带子，也有冷花蟹、阿拉斯加螃蟹爪、澳大利亚扳手蟹（Spanner Crab）等；沙律部分也有蟹肉沙律、蟹肉冬粉。

炸物部分有酿蟹壳、软壳蟹、炸蟹钳，搭配不同口味的沾酱。旁边是印度餐台，摆着一锅螃蟹咖哩，可以搭配面包或煎饼一起享用。

来到热食部分：胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、牛油螃蟹、天香螃蟹、咸蛋螃蟹、烤螃蟹，还有改良自马赛鱼汤的法式螃蟹Crab Bouillabaisse、装在蒸笼里的XO蒸蟹等等。

我不是很会吃螃蟹，尤其是在外用餐，吃得满手油腻，一不小心还会沾到衣服。幸好，酒店里很细心，手套、围兜装备齐全，张牙舞爪也没有后顾之忧。

忙忙碌碌品尝了几种口味，最喜欢的还是清蒸螃蟹，蒸笼里热腾腾取出，芳香扑鼻，动手拨开蟹壳不油不腻，新鲜的蟹肉中弥漫着淡淡的酒香，还有葱丝伴着螃蟹的鲜味，入口清爽鲜美。

不擅吃蟹的人，经常会感觉吃了很久好像还吃不到多少分量……不需担心，主食部分的蟹肉XO炒饭，饭香里散发出螃蟹的鲜甜。再来一碗螃蟹叻沙，椰香浓郁，可选择加入带壳的蟹脚或已经去壳的蟹肉，鲜香诱人，热腾腾很有满足感。

螃蟹促销由7月3日至8月31日推出，只限星期四至星期天的晚餐时段。

收费：每人$55++/ $90++（包括葡萄酒、啤酒、汽水）/ $100++（包括香槟、葡萄酒、啤酒、汽水）
12岁以下儿童半价。

地址：1 Unity Street Singapore 237983
电话：6593 8855