Korean Fiesta @ Olive Tree
洲际酒店（InterContinental Singapore）的Olive Tree举行韩国美食促销Korean Fiesta，由来自韩国的客席师傅Chef Bae Han-chul呈献道道韩国美食。短短的两个星期，餐馆里换上韩式装潢，弥漫着哈韩气氛。
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| 冰上海鲜 |
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| 韩式泡菜 |
先从前菜吃起，餐台上除了原有的冰上海鲜、生菜沙律，也增添了各式各样的韩国泡菜，以及韩式的Beoseot-Namul（菇类沙律）、Seogogi-Jangjorim（牛肉沙律）等等。
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| Yukhoe，肉脍 |
我最喜欢的是这道Yukhoe（肉脍），类似西方的Beef Tartare，菜肴旁边有个解说：以剁碎的生牛肉以特别调料腌制，调料成分就包括了包括酱油、白糖、盐分、芝麻油、青葱、蒜蓉、芝麻籽、黑芝麻、韩国梨子，还加入生鸡蛋。入口芳香顺滑，没有肉腥味。
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| 不容错过的韩式牛肉 |
热食部分，除了原有的烧烤肉类，当然就是道道韩国美食，如Kimchi Jiigae（泡茶炖猪肉）、Bulgogi（烧烤牛肉）、Healmuol Japchae（杂菜粉条）、Nakji Bokkeum（小八爪鱼）等等。
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| 现场制作韩式拌饭 |
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| 铁板烧牛肉 |
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| 海带汤 |
口味吃得重了，来一碗清清淡淡的海带汤。据说，韩国人过生日一定要喝海带汤，原来海带汤是韩国妇女产后的补品，生日喝海带汤，代表对母亲的敬意。试菜当天，刚好是同桌伙伴的生日，高唱生日歌以后，一人一碗海带汤，应时应景。
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| 师傅现场示范 |
每逢星期五，师傅也会现场示范，分享烹饪贴士。开幕当晚示范的是Healmuol Japchae粉条。
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| 现场制作Ho Tteok煎饼 |
甜品也非常韩式，有现煎的甜煎饼Ho Tteok，以及韩式肉桂甜汤、米浆、麦浆，和各种韩式小糕点。
韩国美食促销由8月22日至9月7日推出，只限晚餐时段。
星期天至星期四，$88++，包括汽水与啤酒。
星期五与星期六，$108++，包括汽水、啤酒、酒精饮料，以及韩国米酒makgeolli与烧酒soju。
6岁至12岁儿童$25++。
InterContinental Singapore
地址：80 Middle Rd, Singapore 188966
电话：6825 1008
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