Carousel中餐促销

史各士皇族酒店（Royal Plaza on Scotts）的Carousel自助餐，每年举行几次美食促销，大多为异域风情的主题，如地中海、西班牙、意大利等。这回推出的却是中餐促销，真是出人意表。

Carousel自助餐向来以多样化的国际美食见称

新加坡的哪一间酒店自助餐没有中式佳肴呢？有必要推出个中餐促销吗？

你也许没留意到，Carousel是清真认证（halal）餐厅，要推出优秀的中式料理原本就不容易，更何况是要推出多样化的菜肴罗列在自助餐台上。仔细想想，新加坡还有哪间酒店能够吃到主打中餐的halal自助餐呢？由于家里有人不吃猪肉，特别能够感受到这项促销的可贵之处 :)


这回请来的是客席师傅刘树田。本地食客对刘师傅应该不陌生，过去曾在万豪轩、鸿桃轩等担任中餐主厨，后来去了中国，如今终于能够尝到他的手艺。

Carousel的自助餐菜色很多，分成好几个餐台。中餐促销的菜式也分散在各个餐台，包括现点的鸡饭、面汤，以及砂煲、点心、热菜等多个部分。午餐与晚餐菜色各异，共有两套菜单轮流上阵。

媒体试菜当天促销还未开始，在私人厢房里品尝了师傅的道道好菜。促销开始后摆在自助餐台上，卖相可能没有这么漂亮，但味道是同样的——

龙虾带子西洋菜汤，和想象中家里常见的西洋菜汤很不一样，汤水呈现极为浓郁青翠的绿色，龙虾和带子也新鲜爽口。

青柠汁芫西金腿鲈鱼，鲈鱼片包着以鸡肉制作的火腿，搭配的青柠酱汁香酸开胃。

一箭双雕，包括了瑶柱贵妃鸡与八宝鸭，当中的八宝鸭看起来像普通鸭腿，切开来却发现里面藏着糯米饭啊！

杨枝甘露之榴梿香，特别版的杨枝甘露，口感如布丁一样，淋上香浓榴梿酱汁，增添南洋风味。

试菜时只能浅尝了上述几道，菜单上看到还有更多精彩，比如西湖牛肉羹、煲仔干炒糯米饭、苹果淮山鱼片面汤、清蒸黑豆金瓜饭、红烧香菇小羊腿、夏赏玉荷池、火腿丝茄子焖鸳鸯米粉……每一道都想尝一尝！

促销期：4月8日至19日。

午餐：星期一至星期五$52，星期六及星期日$60
晚餐：星期日至星期四$70，星期五及星期六$83

Carousel
地址：25 Scotts Road. Singapore 228220
电话：6589 7799