Jack's Place新概念

不知不觉，Jack's Place已经49岁了。新加坡庆祝50周年，这家本地老字号西餐厅，也走过了近半个世纪。在西餐选择不是很多的年代，与我同辈的很多新加坡人，对于这家餐厅一定有过美好的回忆。至少对我来说，第一次吃西餐，就是在Jack's Place :)

Jack's Place旗下的Cola Cafe

迎接下一个时代篇章，Jack's Place展开为期两年的品牌翻新计划，在明年的50大庆以崭新面目示人。在这两年内，所有的17家分店将逐一翻新，菜单上推出新菜色，室内装潢也翻新设计。此外，餐馆也将推出新概念的Cola Cafe，附属在老品牌旗下，吸引年轻族群。


品牌翻新将逐步进行，第一家采用新概念的Paya Lebar Square分店。由于是崭新商场里的新开店面，一开张就采用新概念，率先让我们看到餐馆未来的新方向。

Jack's Place新面貌

进入餐馆果然面目一新，还是熟悉的绿色风格，餐桌上的方格桌布没有了，灯具与墙上的装饰走复古风，但显然都是新的元素。

菜单上看不出有太大的改变，点了几道推荐菜肴，都是熟悉味道——

龙虾浓汤（Lobster Bisque，$5.90）

香辣鸡翅（Spicy Buffalo Wings, $9.50）

奶油田螺（Escargots in Shells，$10.20）

新英格兰鱼与薯条(New England's Fish & Chips，$15.50)

BBQ烧烤鸡肉(BBQ Chicken with Grilled Pineapple，$14.80)

对于传统西餐厅来说，所谓的新菜也实在不能够太过新奇，只能在原有菜色稍微调整或改变卖相。其中如乳酪松露薯条（Truffle Fries with Parmesan Cheese，$8.50），把原有的薯条里加入了乳酪与松露口味。

又如餐馆里最经典的火焰牛排（Fire Steak, $29），以前使用的是黑色的沉重铁盘，牛排端上来还吱吱作响，新版本改用白色餐盘，上桌时才由侍应生现场点火，同样有火，同样的菜色，但感觉是不一样了。不过，我个人还是比较怀念以前的感觉，摆在厚实铁盘上，似乎更有吃牛排的气氛。

Cola Cafe

吃过正餐，移步到隔壁的Cola Cafe，则是完全不一样的概念了。店面设计明亮年轻，色彩缤纷，椅子是传统咖啡店椅子的彩色版本，木凳子上写着非常新加坡的趣味口语。

翻新后的Jack's Place，每一间都会附带这家Cola Cafe或小型的Cola Corner，专门提供糕点简餐，作为喝咖啡吃甜品的小咖啡座。

店内也设有零售角落，售卖简单的糙米、橄榄油、啤酒、酱料等等，冰箱里还可以买到冷藏的浓汤、切好的牛肉片等，买回家自行烹制餐馆水准的美食。我所怀念的黑色牛排餐盘，居然也可以在这里买到！

点餐是自助形式的，柜台上有简单的菜单，橱柜里也摆着各种甜品、糕点。餐馆也与本地品牌Udders雪糕及Smitten Coffee合作，其中几款雪糕口味还是特别为Cola Cafe而制作。

菜单上最具吸引力的是雪糕甜品，卖相诱人而且分量十足。Sundae $10.90，Waffle $14.70，可选择不同的雪糕口味。

地址：#B1-15/16，Paya Lebar Square, 60 Paya Lebar Road
电话: 6341 6918
时间：11am - 10.30pm
网站：www.jacksplace.com.sg