Town Restaurant台湾美食促销

富丽敦酒店（Fullerton Hotel）的Town Restaurant不时推出不同主题的美食促销，这回带来的是台湾美食，特别从台湾请来何建彬师傅担任客席师傅。何师傅拥有47年经验，曾任职于多家酒店与餐馆，现为高雄餐旅大学中餐厨艺系副教授。

何师傅最拿手的是中式面点，采访当天特别在自助餐台前现场示范拉面制作，引来食客们的围观。

拉完后直接在自助餐台上现场烹制享用，新鲜美味。

促销期间共推出30多道台湾菜肴，大多是热炒类的菜肴，在自助餐的亚洲热菜部分轮流登场（但没有卤肉饭、蚵仔面线之类的人气小吃）。星期一晚上到访时，就尝到了客家小炒、麻油鸡、三杯鸡、炒花枝、炒蚵仔等等。

麻油鸡

炒蚵仔

三杯鸡

旁边的小餐台上呈献的是台湾刈包，也就是新加坡人说的扣肉包。把三层肉夹在包子里，别忘了还要洒上花生，搭配清爽香菜，才是台湾的吃法。

台湾刈包

更为精彩的是点心餐台上的台湾糕点。一笼笼的点心，打开来首先就看到难得一尝的客家艾草粄——

艾草粄

艾草粄与我们熟悉的笋粿相似，外皮Q软，绿色来自艾草的天然颜色，带有淡淡的艾草香，内馅有虾米、萝卜干等等。

红龟粿

红龟粿，同样不含人造色素，外皮的红色来自健康的红麹。

凤梨酥

点心餐台上的其他小店还有肉包、菜包，以及糕点类的甜品，如澎湖黑糖糕、太阳饼，以及台湾著名的凤梨酥。凤梨酥内馅是用台湾凤梨制作，外形特别做成台湾的形状，精致细心。

麻糬

甜品餐台上还有一道台湾甜品——麻糬。软糯Q弹，甜而不腻。

促销期间，自助餐原有的冰上海鲜、刺身、鸡饭、叻沙等等照常推出。

台湾美食促销只在晚餐时间推出，收费：
星期天至星期二，成人$55，儿童$28
星期三至星期六的晚餐包括海鲜，成人$69（加啤酒与新加坡司令$89），儿童$34

日期：4月10日至19日
地点：1 Fullerton Square, Singapore 049178
电话：6877 8128