Lee's Taiwanese台湾道地美食

Lee's Taiwanese台湾道地美食，英文店名点出老板的姓氏，中文店名强调台湾道地美食风味。基本上，这是一位定居新加坡多年的台湾人，因想念家乡味道，决定把台湾道地美食带到新加坡来。

餐馆2012年在Star Vista开设，两年多来已建立起一定口碑，最近又在裕廊的JEM开设分店。新店空间更加宽敞，菜单上因而推出更多新选项，也推出新的优惠套餐、任点任吃促销等等，很有吸引力。


比如，$14.80的套餐可选择一道主菜（选择包括卤肉饭、大肠面线、炸酱面等）、一道小菜（如皮蛋豆腐、香菇腐皮卷、花枝丸汤）、一杯饮料。$18.80的套餐则包括一道主菜、一道小菜、每日甜品及一杯饮料，选项更多样化。

更加超值的是任点任吃ala carte buffet（只在星期一至星期五推出），共有24道小菜可以无限点用，包括台湾刈包、盐酥鸡、卤扣肉、香酥鸡排、泡茶黄金豆腐、鸡丝拌饭、葱油拌面、炸酱面等等。
- JEM: 11.30am - 5pm，成人$16.90，儿童$9.90。
- The Star Vista：3pm - 10pm，成人$19.90，儿童$12.90。

老板娘是因为想念家乡味道才会开设这家餐馆，可想而知，店家一定会尽量忠于台湾原味。然而，因为食材的限制、顾客的喜好，部分菜肴不得不作出调整。

招牌大肠肉丸面线

比如大肠面线里出现了几颗肉丸，原来是找不到理想的蚵仔，又不想让食客有少料的感觉，所以才加入新加坡人爱吃的丸子，推出招牌大肠肉丸面线（$10）。滑溜的面线里出现爽口肉丸，有点不太习惯，但幸好保留了大肠，面线本身也浓稠可口，加上台湾乌醋及李氏辣酱，黏黏糯糯的口感暖心暖胃。

泡菜黄金豆腐

又如泡菜黄金豆腐（$4.80），乍看下以为是臭豆腐，心下一喜，结果一尝原来不是。当然，这也是“徇众要求”，爱吃臭豆腐的“小众”也就吃不到了:(

台湾刈包

比较满意的是台湾刈包（1个$3.80或3个$9.80），也就是新加坡人说的扣肉包。台湾的版本同样是把肥腴三层肉夹在包子里，上面还洒上花生，搭配清爽香菜，味道也更丰富。

脆皮葱大肠

小菜当中我最喜欢的是脆皮葱大肠（$7.50），新加坡餐馆里原本就难得吃到大肠，更何况是是脆皮大肠，里面还夹着青葱，外皮酥脆，内部爽口芳香。

飘香卤肉饭

去台湾一定要吃的还有卤肉饭，这里有小卤肉饭（$7.80）和飘香卤肉饭（$9.80）两种选择，做法是将细切的五花肉加入台湾进口的酱油长时间炖煮，美味尽在肥瘦交接的五花肉里。我个人感觉还可以更油更香一些，当然，吃得太油是比较不健康啦。

鸡丝拌饭

相比之下，我更喜欢这里的鸡丝拌饭（$7.80），简简单单的细嫩鸡丝铺在白饭上，粒粒晶莹的台湾米，饱含葱油与鸡油的香味。

半筋半肉牛肉面

台湾牛肉面，可选择极品红烧牛肉面（$13.80）或半筋半肉牛肉面（$14.80），都是红烧作法，精选多种食材加入牛大骨炖煮数小时来熬制汤头。牛肉为优质牛腱肉，先用卤汁卤过，肉香更浓。牛筋入口即化，但又保留牛筋特有的香滑。口感扎实的手工面条也是由台湾师傅自制。牛筋牛肉还想吃得更多，小菜里也有辣卤牛筋（$7.30）和香卤牛腱（$6.80）可以单独点用。

麻辣香锅

菜单上最新推出的是麻辣香锅（$12.80），经适当改良，比起传统四川香锅，减少了辣度、咸度和油度。点用时也可根据自己的喜欢，选择不同的辣度。香锅里把各种不同口味的蔬菜、香菇等等拌炒在一个锅子里，加入香脆花生，吃起来浓香四溢，十分下饭。

地址：
1. JEM
50 Jurong Gateway Road, #03-05/06 Singapore 608549
电话: 6694 1588
时间: 11.30AM-10PM (每天)

2. The Star Vista
1 Vista Exchange Green, #02-08 Singapore 138617
电话: 6694 4869
时间: 11.30AM-10PM (星期天至星期四) 11.30AM-11PM (星期五、星期六及假日前夕)