四川美食节

四川豆花饭庄呈献四川美食节，整个5月份在滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的餐馆里举行。

四川豆花饭庄当然以川菜见称，这回却是第一次举行四川美食节。在这期间，餐馆里设置了一摊摊的美食小档，形成四川美食街，由师傅现场为食客烹制美食。星期一至星期五还有茶艺师手提长嘴铜壶展示茶艺。

夫妻肺片

钟水饺

美食节其实是半自助餐的形式，小吃档有如自助餐的现点餐台，食客只要点用美食节套餐，就能无限享用美食街上的各种小吃，包括棒棒鸡丝、夫妻肺片、四川担担面、四川特色冒菜、龙抄手、钟水饺、叶儿粑、枸杞甜豆花、麻辣豆花等等，都是餐馆里的人气美食。

美食节套餐有三种选择，午餐时段推出以下两种，收费每人$43.80：
1.蓉城美味：绿豆排骨炖汤、百香果脆虾球、橄榄菜蒸鳕鱼、鲨鱼骨汤菜粒泡饭、迷你熊猫。
2.锦江佳肴：山芭鸡炖螺头汤、冬菇肉酱蒸鳕鱼、回锅肉、蟹肉金菇捞饭、迷你熊猫。

绿豆排骨炖汤

麻辣豆花

新加坡人对川菜比较不熟悉，美食节正是个品尝和认识川菜的好机会。比如，我们熟悉的绿豆汤是甜的，这里却做成绿豆排骨炖汤。我们习惯的豆花是清甜的，这里的版本却是搭配重口味的麻辣酱，又油又辣。无论喜不喜欢，都是一种难得的美食体验。

尤其是摆在小吃街上的美食档，每道小吃都有个解说牌子，以中英文介绍这道美食，更好的是可以无限享用，绝对超值！

晚餐时段推出的是麻辣冷锅鱼，每人$58.80（4人以上）。这是餐馆首次推出的新菜，平时是尝不到的。

麻辣冷锅鱼

菜肴份量不小，所以必须4人以上才能点用。端上桌来是一个大铁锅，火辣汤底里是切成一块块笋壳鱼与冬笋片，已经煮熟可以马上捞起来食用。

第二轮的火锅配料

冷锅变热锅

吃完以后还有第二轮，开火把冷锅煮热，又端来大盘火锅配料，以麻辣火锅形式继续享用同一锅的汤底。这一轮的食材就包括了香菜丸子、肥牛片、金针菇、油麦菜、活虾、五花肉片、菠菜、番薯粉等等。冷锅变热锅，你来我往，吃得热热闹闹，越吃越热辣！

迷你熊猫

甜品和午间套餐一样，配合四川主题特制的迷你熊猫。一只只可爱的熊猫，包的是红豆馅料。问题是，如此精致可爱的熊猫，憨厚无辜地对着你微笑，舍得一口咬下去吗？！

四川美食节由即日起至5月31日推出，只限滨海宾乐雅酒店分店。

四川豆花饭庄
7500 Beach Road
Singapore 199591
电话：6505 5722