Cafe Brio's新加坡传统美食

国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)的Cafe Brio's，一年一度推出新加坡传统美食促销（Singapore Heritage Cuisine），今年进入第10年，又逢新加坡建国50年，特别有意义。

促销期间，餐厅里增添了不少古早味的布置，入口处摆着Kacang Puteh推车，餐馆一角陈列了旧式电视机、电话、收音机、针车、旧餐盘等怀旧物品，吸引不少食客在这里拍照留念。

自助餐台上的本地热食一道道放在炭炉上，有海南鸡饭、炒粿条、蚝煎、辣椒螃蟹、炒排骨、油条等等，也有印度美食如咖喱与印度煎饼。沙律餐台上有本地rojak。

现点现煮的面类餐台，以小贩推车的形式呈现。到访当天推出的是叻沙与肉脞面，其他日子轮流推出的还有虾面、卤面、米暹等等。

除了本地美食，自助餐台上原有的国际美食如日式刺身、冰上海鲜、各式前菜、甜品等等，照旧推出。

当天的冰上海鲜就有蟹腿、贻贝、扇贝等等，生蚝也有爱尔兰和纽西兰两种选择。

星期五至星期天的晚餐时段，自助餐还包括烧烤美食。食客自行挑选各种海鲜、肉类、沙爹、乌打等等，拿到户外烧烤餐台让师傅现场烧烤。

甜品有多种娘惹糕以及传统甜汤如绿豆汤、鸭母淋（汤圆）等，也有各款西式蛋糕。户外也有怀旧饮料与红豆冰。

促销期间的一大卖点是每天晚餐时段，榴梿无限享用！

促销期：6月12日至7月26日
自助午餐，星期一至星期天，成人$48，儿童$24
自助晚餐，星期一至星期四，成人$62，儿童$31；星期五至星期天，成人$72，儿童$36

Cafe Brio's @ Grand Copthorne Waterfront Hotel
电话：6233 1100
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663