Pontini周六半自助午餐

国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）意大利餐馆Pontini，每逢星期六推出意大利半自助午餐，最近更新了菜单，推出更多新菜。（之前的版本，请参考旧稿对比一下）

餐馆平时也推出半自助餐，不过，星期六的用餐时间较长，心情也比较悠闲，主厨Daniele Sarno也很花心思，精选来自意大利的优质食材，打造更多丰盛菜肴。

前菜餐台上缤纷诱人

前菜餐台上有烤波特菇、烟熏鲑鱼拼盘、腌制章鱼、熏马林鱼片、黑橄榄、青芦笋等等，还有冰上鲜虾与生蚝。厨房自制的面包依然非常诱人，不过，原本放在这里的乳酪不见了，原来是搬到另一端的小房间里。

多样化的乳酪选择

餐厅里的酒窖房也是第一次开放，长桌上摆了各种乳酪，从软到硬有十多种选择，都是意大利出品，还有各种干果、果仁等等可以搭配。师傅的建议是先从软乳酪吃起，慢慢吃到最硬的，而布满蓝纹的Gorgonzola味道最重，要留到最后才吃。

鹅肝现点现煎

半自助餐也多了几个餐台，新推出的现点餐台，香煎鹅肝现点现煎，无限享用，鲜嫩诱人。

Orecchiette意大利面，搭配番茄酱汁

比萨饼和面食，在餐馆的开放式厨房里现场制作。比萨饼可自行点选配料，主要用料可选择熏鲑鱼、鸡丝、意大利腊肠、意大利培根，上面的配料更有多达11种选择，如小菠菜、黑橄榄、洋蓟、茄子、樱桃番茄、蘑菇等等。面食同样是先从四种基础面食里挑选一种，然后再选择酱料，有5种不同口味。

现烤童子鸡

主菜只能点选一份，有五种选择：炉烤黑鳕鱼、托斯卡尼风味番茄海鲜锅、纽西兰羊架、现烤童子鸡。

意大利甜品缤纷罗列

最后还有多款意式甜品在自助餐台上缤纷罗列，如招牌提拉米苏、浓咖啡焦糖布丁、杏仁梨子挞、各式蛋糕、奶冻、托斯卡尼传统甜点Panforte、法式马卡龙等等。

周末意大利自助餐只在星期六或公共假期推出，12pm-3pm。收费成人$58，儿童$29。

Pontini
地址：Level 2 Grand Copthorne Waterfront Hotel
电话：6233 1100

精彩回顾：
Pontini意大利自助餐（1-11-2014）
Pontini冬季菜单（12-2-2014）