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| 金银合家欢团圆大捞起 |
丰富用料包括了北崎贝、三文鱼、脆鱼皮、波士顿龙虾、鲑鱼，各种富贵海鲜食材当中不忘加入猴头菇以增添猴年气氛，再搭配金箔、银箔，金银满桌，热闹富贵。
媒体试菜当天，主厨黎东平特别从今年的年菜套餐里选出多道特色佳肴，精彩呈献——
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| 养生松茸佛跳墙 |
养生松茸佛跳墙好料集中呈献，美味不需多加介绍，用料包括松茸、鲍鱼、干贝、竹笙、鸡肉等等，汤头清香鲜美，食材软硬适中，一大碗下肚暖心暖胃。
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| 广式清蒸海星斑 |
过年一定要吃鱼，整条的广式清蒸海星斑，细嫩新鲜。
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| 八星报喜聚宝盆 |
八星报喜聚宝盆，用料包括鲍鱼、海参、花菇、鸡肉等等，酱汁浓郁香醇，很适合下饭。
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| 海天楼腊味炖饭 |
海天楼腊味炖饭，腊味饭以金瓜盅的形式呈献，卖相漂亮吉祥，饭粒伴着金瓜的清甜，更添美味。
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| 吉祥如意八宝茶 |
吉祥如意八宝茶，传统红枣龙眼甜汤里加入白木耳、莲子等等，还有一粒汤圆，增添节日气氛。
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| 新春美点双辉 |
新春美点双辉一道两式 - 传统年糕与黄梨酥。
上述菜肴可在各个新春套餐里找到，海天楼今年共推出8个年菜套餐，收费为每人$168（最少2人）、$128（最少4人）、$118（最少6人）起，最贵的每人$588.80（最少8人）。
1月25日至2月22日推出。
海天楼 Hai Tien Lo
电话：6826 8240
地址：7 Raffles Boulevard Singapore 039595
玉河畔灵猴献桃（26-1-2016）
喜来登李白龙马精神（25-1-2016）
桃苑星级年菜套餐（23-1-2016）
满福苑猴年新菜（21-1-2016）
Ritz Carlton夏苑新春年菜（19-1-2016）
瑞吉酒店宴庭年菜（17-1-2016）
樱桃园盆满钵满（15-1-2016）
鸿桃轩新春年菜（9-1-2016）
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