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| 室内每个角落都是由Philippe Starck精心设计 |
酒店的一大特色是由著名设计师Philippe Starck设计，包括餐厅在内。“蝶与兽”这个名称已很有个性，进入一看，每一个角落都是适合instagram的题材。
到访当天拍摄的一段视频，请看这里：蝶与兽Beast & Butterflies
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| 墙面上的平板播放着视频片段 |
餐厅里的每一个角落都是由Philippe Starck精心设计，沙发区的座位摆设、选用的椅子，就连桌灯下的书本也经过特别挑选。中央的沙发区周边摆着色彩鲜明的熔岩灯（lava lamp），靠墙的座位，墙面上平板播放的视频片段，也是由设计师特别设计。天花板上的吊灯，每一盏造型各异，还搭配灯光投影，制造独特视觉效果。
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| 台球桌 |
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| 吧台桌面上也是整片的电视屏幕 |
中央的餐区有一张台球桌，往内是大型吧台，桌面是整片的电视屏幕，视觉感强烈。开放式厨房里可以看到师傅们忙碌工作。
酒店称为M Social，顾名思义就是鼓励客人积极社交。尤其坐在这家餐厅，围绕身边都是话题之作，每个角落都可以津津乐道，任何人都可以化身社交蝴蝶，不怕没有聊天话题。
菜色配合酒店主题，概念年轻新颖，结合国际化与本地特色。
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| 生蚝杯 |
生蚝杯（Oyster Shot，2杯$10），新鲜生蚝泡在泰式酸醋酱汁里，上面洒着油葱酥，整杯一口吞下，生蚝的鲜味在油葱酥的伴随下，更有本地特色。
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| 生扇贝 |
生扇贝（Simply Scallop，$24），鲜甜北海道鲜贝，搭配日式柚子与姜醃泡汁，上面同样洒上油葱酥，口味顿时变得很本土。
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| 美容胶原汤 |
美容胶原汤（Collagen Soup，$24），香醇浓郁的胶原蛋白汤头，以鱼骨和猪大骨熬煮隔夜，汤头炖得呈奶白色，入口还有粘稠的口感。汤里有一片花胶，还搭配了一个西式蘑菇饺，喝起来是广东式炖汤，却也有西式浓汤的感觉。
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| 茶香海味汤 |
茶香海味汤（Fragrant Sea，$26）端上来时可以看到石锅里的材料，包括各式海鲜如蟹钳、蛤蜊、贻贝、鱼片、大虾等等，还有一包茶袋。侍应生在你面前把汤头慢慢倒入锅中，加入锅巴，顿时热气腾腾，香气四溢，汤头以各种海鲜熬煮了6个小时，轻轻摇一摇茶袋，把茉莉花茶与桂花茶香融入汤头。趁热送入口中，汤头鲜美无比，暖心暖胃。
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| 龙虾粥 |
龙虾粥（Lobster Porridge，$28）不是浓稠的广东粥，而是潮州砂锅粥的形式，汤头清澈，米粒清晰可见，主角为半只龙虾与鲍鱼片，汤头同样是熬煮了6个小时的海鲜汤，鲜香无比。
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| 大羊肋排 |
大羊肋排（Great Rack of Lamb，$36）西式羊小排注入东方特色，半生熟的羊排肉质细嫩多汁，搭配了糯米饭和川味酱汁，中和了羊肉的膻味，增加肉香。
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| 牛肉一级棒 |
牛肉一级棒（Beef Ichiban，$68），美国和牛肉以酱油、日式味醂和大蒜腌制，牛肉吃起来咸香中透着甘香，搭配的马萨拉马铃薯泥辣味十足，更丰富了牛肉的口感，吃起来更有亚洲味。
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| 德国蹄膀 |
德国蹄膀（Ham Hock，$28/$38）：脆皮德国猪蹄，外皮酥脆，肉质细嫩，油脂丰满，肥而不腻。亚洲式凉菜取代德国酸菜，再蘸上泰式蘸酱，更贴近本地人的味蕾，同时也使猪肉更加香甜。
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| 老鼠粉叻沙 |
老鼠粉叻沙（Mee Tai Mak Laksa，$16）以老鼠粉（米苔目）取代粗米粉，使得叻沙的口感更爽滑，汤汁浓厚劲辣，椰浆味显著，以带壳的蛤蜊取代传统的鲜蛤，汤头多了海鲜味，少了腥味。酥脆的豆卜吸满了浓汤送入口中，辣中带香，鲜美爽口。
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| 巧克哈客 |
巧克哈客（Chocoholic，$10）端上来是一粒圆球，淋上热酱汁，圆球爆开，风光乍现，里面是百香果冰糕加上少许四川胡椒酱，清新酸味中和了巧克力的甜味。
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| 芋头布蕾 |
芋头布蕾（Yam Brulee，$10）是现代版的传统潮州芋泥，芋泥布丁口感细腻，微有甜味，搭配椰子雪糕，典型的中西合并，冰凉清新。
Beast & Butterflies @ M Social Singapore
地址：90 Robertson Quay, Singapore 238259
电话：6206 1888
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