Hoshigaoka星岡新菜色

星岡（Restaurant Hoshigaoka）是最早进入本地市场的日本料理之一，1972年在阿波罗酒店开张，至今已有44年历史。

Restaurant Hoshigaoka，大巴窑分店

近半个世纪来日本料理潮流起起落落，星岡在2010年换了老板，由经营老字号西餐馆Jack's Place的JP pepperdine餐饮集团接手，餐馆也越来越深入民间，目前的三间餐馆分别位于大巴窑、兀兰及武吉知马，不再紧贴于日式百货公司旁边，而是以住宅区的家庭顾客为对象。


今时今日，日本餐早已不是异国料理，餐馆也以大众化手法来经营，推出午间套餐、儿童套餐等等，星期一至星期五每天各有不同促销，每两个月都会在菜单上推出不同主题的特色新菜，吸引食客上门。

海参煮付

小鲍鱼煮付

7月至8月推出的是Ocean Day Specials，菜单上增添多道海鲜类菜式。海参煮付（Namako Nitsuke，$16.80）以爽脆海参搭配西兰菜花、香菇片等，以日式XO酱热炒。小鲍鱼煮付（Awabi Nitsuke，$14.80）以小鲍鱼肉搭配香菇、菜心热炒，属于日本冲绳岛的菜式，接近中餐口味。比较贴近日式口味的是平目天妇罗（Hirame Tempura，$12.80），大比目鱼与日本青辣椒天妇罗。

皮蛋豆腐

例常菜单也有适合家庭顾客的多样化选择，小菜类点了皮蛋豆腐(Pitan Tofu, $7.80)与中餐的皮蛋豆腐非常相似，加入了蟹棒丝、鲑鱼卵，增添鲜味。

炙烧鲑鱼卷

寿司饭团类尝了炙烧鲑鱼卷（Aburi Crackling Salmon Roll, $18.80），鲑鱼表层炙烧至微焦，里层细嫩鲜美，裹着饭团，搭配外层明太子酱的咸香。

芝麻牛肉朴叶烧

芝麻牛肉朴叶烧（Goma Beef Houba Yaki, $18.80），纽西兰肋眼牛肉切成肉片，搭配芝麻酱汁，铺在朴叶上，以石板热锅当场烧制，呈上桌时还在滋滋作响。切记石板热得很快，上菜时千万别顾着拍照，一不小心就会过熟了！

星岡膳

星岡膳（Hosigaoka Zen, $35.80），套餐包括六样主菜如前菜、刺身、烧鱼、天妇罗、甜虾沙律、猪软骨等，另外还搭配味噌汤、茶碗蒸蛋和每日甜品。这道菜自1972年创店以来就开始推出，直到今天还深受食客的欢迎。

新宿吐司

两道吐司甜品非常吸睛，新宿吐司（Shinjuku Toast，$8.80）以鸡蛋吐司为基础，口感软绵，上面搭配一球香草雪糕以及浓郁巧克力酱。

涉谷吐司

涉谷吐司（Shibuya Toast，$8.80）使用的是脆皮面包，同样搭配一球香草雪糕，洒上草莓酱汁，还加上几块香蕉，增添果味。

星岡 Restaurant Hoshigaoka

SAFRA Toa Payoh
地址：293 Lorong 6 Toa Payoh #01-04 Singapore 319387
电话：6258 9050

The Grandstand
地址：#01-31 The Grandstand 200 Turf Club Road
电话: 6466 3716

Woodlands Civic Centre
地址：900 South Woodlands Drive，#02-05
电话: 6363 2315