餐馆就在酒店4楼的游泳池畔，开放式空间没有冷气，傍晚可以坐在户外，中午时分坐在室内也不觉得热，而且环境清幽。餐馆主打本地煮炒类美食，又以辣椒螃蟹最受欢迎。
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| 摆在餐馆中央的斯里兰卡螃蟹 |
餐馆不时也向客人推荐其他做法的螃蟹，这回更决定推出螃蟹大会Festival of Crab，一口气列出十种不同做法！
>>视频版本请看：十大螃蟹齐聚阿海
十道螃蟹料理使用的都是优质斯里兰卡螃蟹，食客可从餐馆的鱼缸里现场挑选自己想要的螃蟹，按重量收费，每公斤$75。
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| 阿海招牌辣椒螃蟹 |
阿海招牌辣椒螃蟹：浓郁酱汁香辣够味，烹制过程中，单是叁芭就煮了好几个小时，再加入蛋白，酱汁比一般的辣椒螃蟹更浓稠，味道却不至于太辣，蘸着酱汁的蟹肉更加清甜，搭配油炸馒头，十分开胃。
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| 砂煲米粉螃蟹 |
砂煲米粉螃蟹：螃蟹与米粉在砂煲里慢火熬煮，让粗米粉饱吸螃蟹鲜味，汤头鲜美，单吃米粉也同样诱人。
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| 砂拉越胡椒螃蟹 |
砂拉越胡椒螃蟹：深受食客喜爱的黑胡椒螃蟹，使用优质砂拉越胡椒，酱汁浓稠厚重，辣味与咸香带出蟹肉的鲜美，适合重口味的食客。
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| 白胡椒奶油螃蟹 |
白胡椒奶油螃蟹：不像黑椒螃蟹的浓辣，也不像辣椒螃蟹的甜辣，辛香胡椒味里伴着奶油的顺滑。这道的蟹肉适合不吃辣、不吃油腻的食客。
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| 咸蛋黄芋丝螃蟹 |
咸蛋黄芋丝螃蟹：裹着咸蛋黄的螃蟹红里透黄，咸香鲜美，搭配炸得香脆的芋头丝。
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| 蒜蓉牛油螃蟹 |
蒜蓉牛油螃蟹：蒜蓉与牛油以大火炒香，蟹肉透着浓香，牛油与蒜蓉的香气穿透鼻腔，使得蟹肉的鲜美加倍。
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| 姜葱香炒螃蟹 |
姜葱香炒螃蟹：螃蟹清蒸后以姜葱大火快炒，蟹肉清爽嫩滑，姜葱的辣味更突显螃蟹的鲜甜。
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| 粉丝花雕蒸螃蟹 |
粉丝花雕蒸螃蟹：以花雕酒清蒸，粉丝饱吸蟹肉的鲜美与花雕酒的香味，是我最喜欢的一道，感觉酒香最能带出蟹肉的鲜美。
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| 印尼砂煲咖喱螃蟹 |
印尼砂煲咖喱螃蟹：使用了20种不同香料煮成印尼咖喱，香辣诱人，最有南洋特色。
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| 甘香螃蟹 |
甘香螃蟹：马来西亚口味，结合了马来式、中式、印尼式做法，以甘香酱料烹制，用料包括虾米、咖喱叶、辣椒等等，辛香美味，适合搭配白饭。
十道螃蟹佳肴由即日起至7月31日推出。
阿海小厨 Ah Hoi's Kitchen
地址：1A Cuscaden Road. Level 4 Hotel Jen Tanglin. Singapore 249716
电话：6831 4373
其他螃蟹大餐：
滨海宾乐雅终极螃蟹宴（8-4-2017）
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