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| 主厨Ken Ang介绍今年的螃蟹佳肴 |
全日餐厅Plaza Brasserie数年前首次推出后反应热烈，之后循众要求再三举行，经常还延长促销期，欲罢难休。没有记错的话，今年应该是螃蟹促销的第六个年头了，俨然已成为餐馆的招牌促销之一，也称得上是螃蟹爱好者的年度盛会。
和往年一样，促销期间推出多道螃蟹佳肴，今年登场的有——
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| 辣椒螃蟹 |
本地食客最爱的辣椒螃蟹，采用几种辣椒混合炒制，勾芡混合蔗糖，蟹肉鲜甜，搭配小馒头与酱汁，更加美味。
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| 白胡椒螃蟹 |
白胡椒螃蟹，味道比一般常见的黑椒螃蟹稍淡一些，但胡椒的辣味却特别突出，又不像辣椒螃蟹那么甜。辛香辣味混合蟹肉，入口嫩滑爽口。
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| 咸蛋黄螃蟹 |
咸蛋黄螃蟹，螃蟹上裹着浓浓咸蛋黄，味道咸香浓郁，衬托蟹肉清香可口。
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| 左边是麦片蟹，右边是咸蛋黄蟹 |
麦片蟹，螃蟹油炸过后沾上酥脆的麦片，增添口感与香味，入口酥脆嫩滑。
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| 臭豆螃蟹 |
最特别的臭豆螃蟹是在去年首次推出，至今我也只在这家酒店里吃过，以勾芡炒制，臭豆特有的香味（臭味）使得蟹肉鲜味加倍。
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| 花雕姜汤蟹 |
花雕姜汤蟹汤汁鲜甜，带有淡淡酒香，吃起来又不至于满手油腻，是我个人的首选。感觉酒味与蟹味最搭配，这一道也最能突显蟹肉的原味，细嫩清甜。
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| 蟹肉小金杯 |
除了全只螃蟹，也有以螃蟹为主角的其他菜肴，如日式口味的蟹肉茶碗蒸蛋、本地风味的蟹肉娘惹小金杯、蟹肉沙律、螃蟹炒饭等等。
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| 虾面 |
除了道道螃蟹佳肴外，自助餐台上的其他菜肴照常推出，包括前菜、刺身、寿司、中西热菜、现点面汤、印度餐台，以及精彩的各式中西甜点，雪糕、甜汤等等。
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| 各式蛋糕 |
螃蟹促销由4月9日至6月28日推出，只限星期日至星期三的晚餐时段，成人$68/儿童$41。
Plaza Brasserie
地址：7500 Beach Road. Singapore 199591
电话：6505-5710
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