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| 日本美食园 |
其实，我一直都没留意到这个地方有个日本美食园。自动扶梯下来就是琳琅满目的“大食代”，稍微多走几步，才发现原来后面另有一个角落，都是日本品牌的日式餐饮。
日本美食园共有5个品牌——
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| 牛铁铁板烧 |
牛铁铁板烧Gyutetsu Teppanyaki提供正宗日本铁板烧料理。
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| Sizzling Hot Stone |
Sizzling Hot Stone主打多种口味的日式石锅拌饭。
来自日本筑地鱼市场的筑地竹若Tsukiji Takewaka提供各种各样的寿司、饭团、散寿司、刺身等等。
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| 飞铁食堂 |
飞铁食堂Fry Pan Shokudo以平底铁锅呈献定食套餐。
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| Bear's Curry Cafe & Bar |
Bear's Curry Cafe & Bar提供酒精类饮料及日本下酒小菜。
最新加入的是Sizzling Hot Stone Bowls，主打日式石锅拌饭，基本上就是把日式咖喱饭、蛋包饭、丼饭、焗饭等等，装在石锅里呈献，带来更好的保温效果，上桌时热滋滋冒着气泡，拌开来碗底有微焦的锅巴，口感更丰富。
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| 亲子丼 |
日式石锅拌饭有多种口味，最经典的是亲子丼(Oyako Don，$8.80)，也就是日式鸡肉饭。白饭上面盖满鸡肉，鸡肉上面打了三个生鸡蛋，端上来时把鸡蛋连同白饭、洋葱、肉菜等等，在石锅里均匀搅拌，趁热享用。
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| 咖喱饭 |
咖喱饭（Curry Rice，$7.80）配料有马铃薯、胡萝卜、西兰菜花等等，都是蔬菜，淋上浓浓的日式咖喱，香甜不辣，经典日式口味，吃到最后还是热腾腾的。
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| 乳酪咖喱饭 |
石锅拌饭还有多种其他口味，又点了一道乳酪咖喱饭（Cheese Curry, $8.80）来尝。乳酪配咖喱乍听有点突兀，但别忘了这是日式咖喱，毫不辛辣，浓稠质感与溶化的乳酪很接近，拌开来味道浓郁丰富。
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| 铁板烧餐台 |
坐在日本美食园的任何角落都可点用不同摊位的菜式，我们也从牛铁点了几道菜式，师傅在铁板烧餐台上现场烹制，端来一起享用。
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| 生蚝三重奏 |
生蚝三重奏（Oyster Trio，$16.80)的三颗生蚝各有不同口味的搭配酱汁，包括明太子、牛油海藻及酱油蒜片。
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| 烤双虾 |
烤双虾（Prawn Duo，$12.80)有两只新鲜大虾，淋上特制牛油海藻调味。
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| 柠檬牛排 |
招牌的柠檬牛排（Lemon Steak，$18.80)，说是牛排其实已经被刨成薄片，细嫩Q滑，油脂均匀，入口香气四溢，搭配煮熟的洋葱与咸香的酱汁，非常下饭。
同时也点了Bear's Curry Cafe & Bar的另一道铁板料理豚平烧（Pork Tonpei-yaki，$7.80)，与大阪烧很相似，煎蛋里包着高丽菜丝与猪肉丝，淋上咸甜交织的特制酱汁、日式蛋黄酱及大量的柴鱼片。浓郁酱汁看上去相当诱人，吃起来口味偏重，是酒吧的日式下酒小菜之一。
日本美食园 Japan Foods Garden
地址: #B1-01, Shaw Centre, 1 Scotts Road, Singapore 228208
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