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| 番路乡柿子 |
每年10月至11月，番路乡还举行柿子节，由专家评比各家果农的柿子品质，现场有大量新鲜柿子与相关产品可供采购试吃，也举办展销会、现场演出、体验活动等等，吸引各地游客专程到访，也是番路乡重要的观光活动。
>>柿子哥农场的小段视频请看：柿子哥好介绍
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| 柿子哥 |
柿子节以外的日子来到番路乡，同样可以到果园里与柿子近距离接触。柿子哥在番路乡是属于年轻辈的果农，放弃都市生活回乡协助岳父经营果园，尝试新式农业技术，改变经营模式，忙于务农之余也接待游客，推广番路乡柿子产业。
柿子是原产于中国的古老水果，清朝时期由闽粤一带引入台湾，已有数百年历史。早期番路乡也种植各种农作物，后来发现原来这里的气候和海拔都很适合柿子，种出来的柿子品质优异，改种柿子的果农因而越来越多。
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| 柿子园 |
柿子哥农场的位置是在番路乡埔尾社区，日治时期是凤梨株式会社的农场所在，住户都是受雇于台凤公司的农工，以种植凤梨为主。后来随着凤梨罐头加工业的式微，才改种其他农作物以维持生计。其中又以柿子最适合此地区生长，成为番路乡主要农场品，而埔尾社区更是番路乡柿园最密集的聚落。
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| 柿子丰收 |
台湾的柿子有40多种，柿子哥农场里主要种植的有——
红柿：又称四周柿，果实平扁，底部呈四方形。红柿吃软不吃硬。产季为9月。
牛心柿：也就是传统的水柿，形似牛心而得名。产季10月。
钻石蜜柿：水分较多，甜度高，果肉较硬较脆，因果型似钻石而成为钻石蜜柿。产季11月。
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| 把柿子放进真空袋子里，脱出涩味 |
柿子采果后必须经过人工脱涩处理才可食用，也就是去除柿子果肉细胞所含的单宁涩味，吃起来不感觉涩。传统果农都以石灰脱涩，泡在石灰水脱出涩味。近几年来在农会辅导下改用“真空脱涩”技术，把柿子放在真空袋里抽除袋中空气，柿子在缺氧的情况下会把单宁从可溶性变成不可溶性，自然脱涩，过程中不接触石灰，不会受到污染，也更天然健康，同时保留鲜果脆度、风味及美观。
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| 可爱的彩绘墙面 |
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| 传统三合院 |
柿子哥住在传统的三合院建筑，老房子的墙面上绘制了可爱的彩绘壁画，陈述地方历史、柿子品种、一年当中的生长周期等等。三合院前家人正忙着整理柿子，脱涩室里可以看到一篮一篮的柿子静待着脱除涩味。
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| 脱涩室里一篮一篮的柿子静待着脱除涩味 |
游客除了可以采果试吃，也可进行简单的脱涩体验。农场里特别设计了一些小密封袋，游客把柿子装进袋子里，抽除袋中空气，拿回家存放四天后就可以打开来品尝，完全没有涩味！
柿子哥农场
地址：凤梨农场6号，番路乡嘉义县台湾
电话：+886 972 302 602
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