Food Exchange佳节自助餐

史蒂芬路最新酒店史蒂芬诺富特（Novotel Singapore on Stevens）刚在最近开张营业，酒店连接史蒂芬美居酒店（Mercure Singapore on Stevens），两座酒店范围内综合了多家餐饮场所，岁末佳节前后陆续登场，成为史蒂芬路一带佳节欢聚的最新去处。

Food Exchange

史蒂芬诺富特酒店本身只有一间主餐厅，位于酒店2楼的Food Exchange，主打国际自助餐。酒店刚开张已进入圣诞季节，首次登门就已经在庆祝圣诞，菜色应该是比平时来得丰富（但平时是怎样的，无从比较），现切肉类餐台上增添了火鸡、烤牛肉等佳节美食，12月1日至25日推出。

餐馆里宽敞明亮，气氛欢快

餐馆位于泳池旁边，落地窗外就是泳池景观，室内装潢新颖亮丽，明亮欢快。中央是开放式厨房，周边都是自助餐台，前排是西式热菜，后排是亚洲热菜。左右两边是现点面摊及饮料。凉菜、水果、甜品等等则摆在后面靠墙的那一排。

开放式厨房，前后都是自助餐台

冰上海鲜

海鲜与寿司在玻璃长窗的这边，有蟹腿、贻贝、鲜虾等等，以及各式寿司。

西式热菜的海鲜类菜式

中央的主餐台，基本上是一排西式热菜，一排亚洲热菜。西式部分一道道看过去，浓汤、什锦海鲜、鲑鱼、猪脸肉、紫番薯、烤蔬菜、奶油玉米、意大利粉等等。

圣诞特备佳肴主要是在现切烤肉的这个部分

现切烤肉有火鸡、牛肉、羊肉、鸡肉，大口吃肉营造节日气氛。

鸡肉与羊肉沙爹

后面是亚洲热菜，有热汤、面饭、卤猪脚、辣椒虾婆、沙爹等等。现点面摊有清汤面与叻沙，同场推出一道广式点心，当天的是虾饺。

本地叻沙

除了主餐台，旁边另有一个比较小的开放式厨房，主打印度料理，也是我个人比较欣赏的部分。由师傅现场制作各式馕饼，搭配咖喱酱汁、印度烤鸡等等，也有印度香米饭。旁边还有各式乳酪、烟肉等等。

印度餐台

新鲜蔬菜、水果与甜品，都摆在亚洲热菜的后面。甜品类有本地的千层糕、水果挞、西式糕点等等，另有一个冰箱部分，冷藏着巧克力蛋糕、芒果蛋糕、草莓蛋糕、巧克力慕斯等等。

甜点餐台

另一部分的甜点冷藏在冰箱里保持新鲜，也更卫生。

自助餐也包含茶与咖啡，冷饮有柠檬茶与水果味冰水。

餐馆目前还很新，还找不到令人留下印象的特色美食。以圣诞自助餐来说，节日气氛也不是特别浓郁。不过价格方面倒是很有吸引力，尤其是12月份到处加价的季节，平时的午餐时间，$50以下能在酒店环境里吃喝欢聚，相当划算。

12月1日至23日：星期一至星期五，午餐$42，晚餐$58。周末早午餐$78，晚餐$68。
12月24日晚餐及25日早午餐，收费$98，或包括酒精饮料$158。

Food Exchange @ Novotel Singapore on Stevens
地址：28 Stevens Road, Singapore 257878

电话：6491 6100

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