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| 鸳鸯鲍鱼甜虾鱼生 |
餐馆多年来拥有一批支持者，拿到米其林星之后也没有标新立异，农历新年推出的鱼生与年菜依然是本地食客喜爱的传统口味。媒体试菜当天，师傅特别从不同的年菜套餐里选出多道特色佳肴，精彩呈献。
今年推出了多款鱼生，当天品尝的是鸳鸯鲍鱼甜虾鱼生，鱼生用料里包括了鲍鱼、甜虾、三文鱼、酥脆鱼皮，搭配酥脆鱼皮与爽口蔬菜，香甜可口。
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| 菜胆西班牙火腿炖燕窝汤 |
捞过鱼生之后，接下来品尝的是菜胆西班牙火腿炖燕窝汤，广东式炖汤里有西班牙火腿与高级燕窝，清澈清淡，养颜滋补。
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| 鱼香西班牙黑猪肉 |
鱼香西班牙黑猪肉，选用肥美的西班牙黑猪，色泽看起来很像牛肉，口感也媲美牛肉，脂香诱人。
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| 惠州菜蒸鲈鱼扒 |
惠州菜蒸鲈鱼扒，鱼肉细嫩饱满，酱汁咸香浓郁。
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| 香煎奶柠波士顿龙虾尾 |
香煎奶柠波士顿龙虾尾，龙虾肉新鲜扎实，酱汁里带有清新果香，浓稠酱汁蘸着龙虾肉，入口香滑爽口。
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| 黑松露生炒腊味糯米饭 |
黑松露生炒腊味糯米饭，除了腊肠与润肠的香味，还有黑松露增味添香。
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| 万紫千红柚子冻 |
最后来一碗万紫千红柚子冻，色泽清新明亮，味道也清甜滋润，去油解腻。
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| 四川饭店私人包厢 |
四川饭店的新春宴席和外卖促销从2月2日至3月2日推出，从每桌4人$538起，到每桌10人$2588。
四川饭店 Shisen Hanten
地址：Level 35, Orchard Wing.
Mandarin Orchard Singapore
333 Orchard Road, Singapore 238867
电话：6831 6288/62
2018年新春年菜
天厨新春年菜（10-2-2018）
鸿桃轩鸿运当头（8-2-2018）
Sheraton李白年菜（5-2-2018）
年菜自助餐好介绍（1-2-2018）
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