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| 香格里拉酒店The Lobby Lounge半自助午餐 |
现代旅客追求在地体验，高级酒店主打在地特色是当今潮流，而在新加坡，美食是最大吸引力，也是最好发挥的部分。香格里拉酒店的旗舰自助餐不时都会推出本地街头美食促销，去年酒店大翻新，大堂酒廊The Lobby Lounge改头换面，菜单上纳入六家来自全岛各地的小贩美食长期推出（参考当时的介绍：香格里拉传统小贩美食），至今很受食客欢迎。
今年，小贩系列再次出击，招牌美食增添了两道新菜：发传人肉骨茶（Legendary Bak Kut Teh）及Rumah Makan Minang仁当牛肉。
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| 发传人肉骨茶 |
发传人肉骨茶（Bak Kut Teh）选用的都是优质食材，来自印尼的新鲜猪肉，特选龙骨部位，肉质饱满，汤头带有微微胡椒味，使用的是砂拉越胡椒。每份肉骨茶附带一壶茶，使用的也是发传人自家调配的优质茶叶。
仁当牛肉（Beef Rendang）来自米南加保料理名店Rumah Makan Minang，创于1954年的老店位于甘榜格南苏丹回教堂旁边，用餐时间总是一位难求，来到酒店终于有机会舒舒服服坐下来享用。这里的仁当牛肉每天在店里烹制后，新鲜送到餐厅，确保原汁原味。
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| 辣椒螃蟹选用的是阿拉斯加螃蟹 |
其他招牌小贩美食包括龙凤大饭店辣椒螃蟹与馒头、胜记香菇肉脞面的肉脞面与鱼鳔汤、The Original Katong Laksa (Janggut)的加东叻沙、美芝路虾面的虾面汤，以及选用本地卓泰山农场鸡肉的海南鸡饭。详情去年写过，这里就不再重复，只不过，翻阅旧稿重温时发现，去年的家嫂鱼头米粉没有了……
招牌小贩美食单点每道$20多元，很多人说为何要在酒店里吃高价小贩美食，其实酒店主打的是午餐时段的半自助餐，对于食客来说也是比较划算的吃法——
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| 自助餐台上现做薄饼 |
点用上述七道招牌菜之一，即可尽情享用自助餐台上的本地美食，前菜有薄饼、小金杯、rojak等等，热菜有娘惹及马来菜式，甜品有各式娘惹糕点与本地甜汤，娘惹糕粿由HarriAnns提供。
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| 娘惹糕粿由HarriAnns提供 |
餐费也包含无限享用本地拉茶（Teh Tarik）或咖啡（Kopi Tarik），拉茶用的也是Rumah Makan Minang的茶叶。半自助餐收费为星期一至星期五$38，周末和公共假期$42。
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| 拉茶用的也是Rumah Makan Minang的茶叶 |
此外，酒店也推出新的传统周末限定系列（Heritage Weekend Pop-up Series），每个月一次，请一位本地小贩来到酒店，在现点餐台上负责一道经典美食。3月24日的周末首次推出，由Springleaf Prata Place的Guna大显身手，玩转印度煎饼！
第二版的传统周末限定系列将在4月21日举行，请来女皇道老陈嘟嘟糕，敬请留意。
去年推介会精彩回顾：
The Lobby Lounge
地址：22 Orange Grove Road Shangri-La Hotel, Singapore 258350
电话：6213 4398
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