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| 活海鲜市场，现点现做 |
活海鲜市场位于店面靠近大门的角落，成排的水缸里陈列着各种游水海鲜，之前只提供零售，如今增设了菜单与餐桌，现场选购海鲜以后也可以坐下来享用。而且，点用后的收费并没有比买回家自己煮来得昂贵，价差只在于餐馆的税收（++）部分。
Emporium Shokuhin给人高端日式料理的感觉，但活海鲜市场可自选食材与烹饪方式，包括西式或本地风味，丰俭由人。试菜当天品尝的辣椒螃蟹、烤魔鬼鱼等等都是本地食客喜爱口味，基本上就是冷气环境的煮炒体验。
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| 看板上有清楚的定价 |
一般活海鲜都是根据重量来收费，海鲜餐馆也经常按时价收费，没有清楚列出菜肴定价。活海鲜餐厅采用标准定价的做法，菜单上的定价以每只计算，如斯里兰卡螃蟹每只$59、苏格兰面包蟹每只$55、顺壳鱼每条$39、啦啦每份$14（500克），以此类推，确保顾客不会有不小心超出预算的情况，也不需担心秤重时被“吃秤头”，对于消费者来说是一种保障。
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| 现剥生蚝 |
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| 生蚝新鲜享用 |
在这里享用生蚝绝对新鲜，点用后在食客面前现剥上桌，当天品尝的是苏格兰生蚝，半打$34.90。
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| 烤魔鬼鱼 |
烤魔鬼鱼（$18，大约300-350克）是洋葱叁芭酱的做法，鱼肉烤得鲜嫩多汁，加上叁芭酱汁使鱼肉更加入味，很有本地特色。
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| 阿叁贻贝 |
阿叁贻贝（每份$14，500克）也是生猛新鲜，阿叁口味让贻贝肉质更加鲜甜，鲜中带着微酸，很适合下酒。
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| 斯里兰卡辣椒螃蟹 |
斯里兰卡辣椒螃蟹（每只$59，大约700-800克）配馒头（6个$5），蟹肉饱满鲜甜，虽然没有蟹膏，但味道醇厚的酱汁使蟹肉更加美味。由于螃蟹极为新鲜，剥壳时蟹肉不会粘在壳上，轻轻一拉就能拉出蟹肉，大快朵颐。
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| 油炸顺壳鱼 |
顺壳鱼（每条$39，大约500-600克）经猛火油炸，外皮酥脆，内里肉质鲜美，搭配酸甜酱汁，令人胃口大开。
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| 肉铺里自选爱吃的牛肉品种 |
除了各种活海鲜，菜单上也有牛排与小菜，牛肉来自自家肉铺，同样到肉品部门自选，有多种不同的切割、等级与收费，售价从100克$5起（澳洲西冷牛排），到高端的日本和牛、美国牛肉等等。当天品尝的是美国肋眼牛排（100克$9.20），肉质细嫩少筋，中间油花参差，吃起来饱满多汁。
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| 美国肋眼牛排 |
此外，也有不同做法的各种蔬菜（每份$8），如蚝油青龙菜、马来风光等等，尤其青龙菜在别处比较少见，吃起来嫩滑多汁，爽口美味。
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| 蚝油青龙菜 |
Emporium Shokuhin活海鲜餐厅
地址：6 Raffles Boulevard Level 1 Marina Square New Wing. Singapore 039594
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